金枪鱼煎蛋卷

我最喜欢的一盘之一,特别是在匆忙时做出–超级美味的金枪鱼煎蛋卷!快速制作和完美米饭!

90年代初我开始上大学的时候开始(现在揭示了我的年龄!),我从我的省(Marinduque)搬到了我大学的大城市(Quezon City,Metro Manila)。这意味着我不能像我想要的那样经常看到我的堂兄(我们是邻居,在马林努式的同一个城镇生活)。

通常,在周末,我才能访问他们的地方,所以我可以留在他们一两天,只要享受他们的公司。我们更常见,如果我们没有看电影或橱窗购物),我们刚刚留在了他们的城市公寓。我喜欢那些日子—如果我们刚刚留在家里,那么它意味着时间会在卡拉OK机器前面唱出我们的心(这是过去时间的典型菲律宾人!)。值得庆幸的是,他们的邻居容忍我们的音乐,从未向我们报告过美国的违规法律。

我最喜欢的轻松菜肴之一,特别是在匆忙时 - 超级美味的金枪鱼煎蛋卷!快速制作和完美米饭!

对于merienda(菲律宾术语为“snack”),我们经常会有我们最喜欢的幸运我Pancit Canton…萨波! (美味的!)


照片来自  //nansantamaria.aminus3.com/image/2008-07-01.html.

除了幸运的我之外,我的最爱的食物记忆之一就是当我们吃午餐时吃了金枪鱼煎蛋卷,礼貌了他们的超级厨师和各处的帮助,吃了兰尼。哇,我也想念她的世界级adobo…但是,这将是另一个帖子。

在我家里的金枪鱼煎蛋卷之前,我从不真正喜欢金枪鱼,特别是罐头品种。eeeewww。但是自从现在和现在罐头罐头情人一样,我已经被转换了。

当我出于午餐时出现的想法(是的,有这样的日子)而我可以在我的食品室里找到的只是罐装金枪鱼,我的冰箱里有几个鸡蛋,Voila Tuna煎蛋卷是我的首选。它’对于我来说,舒适的食物,让我恢复到马尼拉桑普洛的那些日子。

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原料

2罐金枪鱼(inâ油,不是水包装的原因’re tasteless)
2 eggs
盐和胡椒,味道
一点油,煎炸

程序

在煎锅中加热一点油。

将液体从罐头金枪鱼排出并将其放在碗上。

将金枪鱼放在碗的一侧,并将鸡蛋放在旁边。争夺鸡蛋。
将金枪鱼与鸡蛋混合在一起。盐和胡椒季节。

我通常将这道菜分成四个。我使用一个测量杯(1/3杯容量)均匀地划分。

一旦油和平底锅足够热,每一个煎蛋卷都会炒。你可以同时炒两个或更多的时间,这取决于你的平底锅的大。压平金枪鱼均匀分发并获得均匀的褐变。煎炸到鸡蛋已经设置而且它’金棕色,大约3-4分钟。

在另一边翻转和煎炸到它’s fully cooked –金棕色和脆皮。

转移到板块上,立即用米饭和一些豌豆一起服用。传统上,我们用番茄酱吃这个,但我的孩子喜欢梅奥。所以对你使用任何工作。

跟随:

12评论

  1. 2013年1月11日/ 7:36 PM

    让我想起了我年轻的年龄,当我的祖父曾经为我做好准备......现在首页.im很高兴我找到了你的博客。

    • 2013年1月14日/ 2:20 AM

      谢谢,Ysabelle!多么甜蜜的故事!你必须有这么精彩的祖父。

  2. 匿名的
    2013年4月29日/凌晨2:00

    这听起来令人惊讶的美味。我认为,我会添加一些葱和大蒜。我肯定会试试这个。谢谢!

    • 2013年7月15日/ 6:09 PM

      洋葱和大蒜会为这个简单的菜添加一些美味的组件。希望你喜欢它!

  3. 2013年7月11日/下午5:17

    Abby,这是我的救命配方!一世'M削减碳水化合物本周消费,这将使一道美妙的菜肴沿着新鲜的沙拉!
    我认为它会味道令人惊讶的是,一些Sriracha酱加入它!

    • 2013年7月15日/ 6:09 PM

      嗨贝卡!很高兴这个食谱可能对你有帮助。很高兴知道这一点。添加了sriracha听起来完美,我应该尝试一下。谢谢你停下来。<3

  4. 2013年8月5日/ 12:17 PM

    是金枪鱼的罐子,较小的罐头吗?这将是我家的一个容易的最爱和购买味道的金枪鱼ðÿ™的理由,谢谢!

    • 2013年8月8日/ 6:49

      小罐金枪鱼,但你也可以使用大一个,只是调整。它'没有一个困难的食谱。

  5. 匿名的
    2015年1月17日/ 1:41 AM

    Salamat分享!当她看着我作为一个孩子时,我记得我的奶奶让我这么做。我试着问我的妈妈怎么做,但看来我的奶奶是我们家里唯一的厨师,这是她忘了教我的食谱之一! ðÿ™,

  6. 2015年12月25日/ 1:44 PM

    我建议添加TSP或更多"Balsamic Vinegar"对于煎蛋卷,它将增强金枪鱼的味道,它会给它带来酸味。 yum !!!

  7. 2016年5月16日/ 12:57 PM

    我试过这件快餐。因为我将食材切成两半'我看着我的体重。让我只是说…美味的!!!为什么我以前从未尝试过这个。

    谢谢你的帖子!

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