最喜欢的锅烤(喝锅烤)

我从不制作任何其他烤牛肉,但这!只需要5种主要成分来使这款超级美味和融入口中嫩烧锅烤!少量的酸奶油肉汁带来了这个美味的菜!

这可能是我曾经尝试过的最早的食谱之一,并真正爱上了。我已经在烹饪了大约7年的时间。吸引了我这个食谱的是它的简单性。缓慢煮熟,只有少数成分,我怎么能说不?然后我们品尝了结果,融入口中嫩牛肉与美味的莳萝奶油胶卷搭配…哇!超好的!我非常喜欢,这让我从未打扰以后寻找任何其他锅烘焙食谱。老实说,我没有任何其他方式做好烤牛肉。当你找到最好的时,你坚持下去。

当我们出国旅行时,我有机会做饭,Â这仍然在我们的菜单上。在南非,我甚至买了一台慢炖锅,所以我们可以忍受这一点。我们搜索最近的市场中的夹克烤肉(不幸的是,并非所有国家都有这一特殊的剪辑)找到一个屠夫谁可以削减我们一个,厨师它,然后向我们的客人提供服务。它’始终是胜利者。

试试你和你’ll see what I mean!

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原料

3 –4磅。牛肉垃圾桶烤

1-2茶匙干狐狸,或味道

盐和胡椒粉调味

1/4杯水

2-3汤匙米醋(我使用3汤匙如果我烹饪4磅)

3汤匙。面粉(或用水稀释的玉米淀粉,用于无麸质选择)

1杯酸奶油

程序

慷慨的赛季牛肉夹头烤莳萝,盐和胡椒。事实是,我不’衡量莳萝杂草的数量。我只是眼球。为额外的味道深度,您还可以先使用热油中的牛肉/棕色。值得额外的努力,但如果你’re in a hurry, it’s可选。将经验丰富的牛肉放入慢炖锅中。加水和醋。低约7-8小时或直到烤烤。我通常将慢炖锅卷曲到第一个小时的高电车,然后在剩下的时间内将其变为低电平。这是加快速度过程一点。

从慢炖锅中取出煮熟的烤炉并将其转移到烤箱上。覆盖箔。虽然我正在做酸奶膏肉汁,但我通常将烤箱(250f)放入烤箱中以保持温暖。

将酸奶油和面粉加入液体中’留在慢炖锅上。通过使用搅拌器混合直到一切组合,并且没有更多的面粉漂浮。将炊具高,再煮10-15分钟或直到肉汁足够厚并加热通过。如果您愿意,您也可以添加更多莳萝,并调整调味料。我就像它一样,纠缠和美味!

将烤炉从烤箱中拿出并配上酸奶膏肉汁。用蒸米饭和绿色蔬菜。与青豆,西兰花或豌豆完美配对。百胜!

改编自 www.southernfood.about.com.

跟随:

18评论

  1. 2012年7月30日/ 12:22 PM

    我不同意–那牛肉看起来很强大,镜片透明,特别是莳萝酱渗出!很棒的照片!

    • 2012年8月2日/ 12:40

      谢谢,Jen!我想你是对的!很高兴你喜欢这张照片!感谢造访!

  2. 2012年10月26日/ 11:52 PM

    哇!那酱看起来很美味!感谢周五加入美食家朋友!请在星期天回来投票!

  3. 2012年10月27日/ 8:17 AM

    艾比,这听起来很棒…我喜欢锅烤,只是希望我的丈夫做到了。我想我会尝试下次我们有公司..这就是我如何获得我饮食中所喜欢的事情〜他赢了'当我们有公司时说什么:)。感谢周五的美食家朋友分享。

    • 2012年10月27日/ 4:42 PM

      嗨Marlys,我希望你的丈夫在尝尝这个时改变主意!我的丈夫非常喜欢这么多,所以你永远不会知道,直到你尝试!谢谢你停下来! ðÿ™,

  4. 匿名的
    2013年8月21日/ 11:54

    这听起来很好。我不'虽然有牛肉,但是我会竭尽全力让夹头烤并制作这个。我喜欢莳萝。我有一个充满的花园。你在这个食谱中使用新鲜莳萝或干燥吗?

    • 2013年8月21日/ 3:06 PM

      谢谢!我用干,但如果你想用新鲜,可能只是在最后一个小时或两个时添加。你也可以用肉汁添加它们。 ðÿ™,

  5. 匿名的
    2013年11月12日/ 3:33 PM

    我读了一个食谱,在那里它说在前一天烹饪锅烤,第二天再次加热。这是你会做的,还是因为它'在慢炖锅中完成了你'需要吗?肯定会尝试这个配方。醋的味道有多大?

    • 2015年4月9日/ 2:00 PM

      不是那种酸真的,但浓郁的味道是如此完美,所以不要'害怕它。此外,何时和如果我们有任何左转–我只是干炒它,撕碎了肉,直到脆皮,我们吃炒饭和鸡蛋– so delish!

  6. 匿名的
    2015年4月9日/ 1:14 PM

    爱情爱这道菜!在制作这个后,完全成为了Potroast的信徒!谢谢你!!!

    • 2015年4月9日/ 2:01 PM

      我很高兴你喜欢它!这是我们最喜欢的锅烤–简单,完全美味!

    • 2015年10月11日/晚上9:11

      我同意你的看法,这是最好的锅炉的方法。我在40年前在邮件中获得的食谱卡中得到了这个(或类似的一个)。从那以后一直在做。我的版本有点不同。想要分享我的方式。你可能想试试。我加入2洋葱粗糙切碎到烤肉罐中,用烤锅。几个小时后,我也加入了一些土豆和胡萝卜。加入蔬菜的更多莳萝撒上一些莳萝。在厨师末端大约1小时,我加入了几个小夏南芯片切成了一半到锅的顶部。在肉汁和莳萝煮熟的蔬菜是美妙的。制作很多肉汁导致它在蔬菜和肉类上都很神奇。

      我真的很高兴他人正在享受这个精彩的食谱,并感谢您分享和保持它。

    • 2015年10月12日/ 1:40

      谢谢你的提示,咪咪!我会肯定会试试!很高兴你停了下来。 ðÿ™,

  7. 凯蒂
    4月21日,2020/4:09

    对不起,我没有aslow炊具,可以在平常的锅里煮吗?太感谢了!!!

      • 凯蒂
        4月22日,2020 / 5:48

        谢谢你的回复,我可以在温度方面打扰你最后一件事,我应该在烤箱里烤多长时间?不幸的是不要’T也有一个即时锅。谢谢你加载!我能’等待在周末做到这一点。 ðÿ™,

        • 阿比皮尔
          作者
          下午2020年4月22日/ 4:49

          我没有 ’在烤箱里做了这烤。我建议你去谷歌搜索,寻找类似的烤箱烤的指导。我不’希望在烹饪的温度和时间长度上给你一个错误的猜测。谢谢!

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