姜肉桂奶油鸡咖喱

 

如果您定期关注我们的博客,您可能已经知道我们喜欢鸡肉咖喱!在我们的博客中,我可能已经注意到了一些咖喱食谱。现在,这个特殊的食谱受到印度和巴基斯坦菜的启发“Pasanda” - 我通过其中一本食谱发现的温和奶油咖喱菜。然而,这个食谱已经发展得很多,即我不能以良好的良心称为帕萨兰咖喱,当这个版本到目前为止远离原始版本是什么时候。对于初学者来说,Pasanda永远不会有水果,但它总是有杏仁,我保留。此外,在Pasanda中,肉用香料用酸奶腌制,然后炒。我既不是我使用奶油而不是酸奶。此外,咖喱不是真的是这里的主要成分,尽管它可以使用它。它’S Cinnamon,Ginger和Coriander真正给鸡肉它可爱的味道虽然咖喱粉(或辣椒粉)以及辣椒粉,姜和姜黄给菜一个可爱的发光黄色,一切都混合在一起。因此,这个诞生姜肉桂奶油鸡用菠萝和葡萄干。我喜欢这道菜,为此感到骄傲。我为许多客人提供过这个,他们已经爱过它。将这道菜想象成一个害怕尝试真正热咖喱的人的巨大介绍。这是非常温和但自呢’用许多香料煮熟–它肯定充满了味道。添加了水果是什么让这个分开–你咬到咸味奶油鸡肉,然后突然你的味蕾熟悉葡萄干和菠萝的甜味,所有这些对比的口味刚刚结婚。我鼓励你试试这个,如果你喜欢它,请告诉我。最重要的是’这样一个简单的菜。如果你知道马尼拉勺,我们喜欢易于制造的菜肴,但不会妥协口味。享受!

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原料

1汤匙油

3汤匙黄油

5个大蒜丁香,粉碎

1中期洋葱,切碎

1英寸的新鲜姜,去皮和切碎(或1/2 TSP地面姜)

1½茶匙肉桂

1茶匙地面香菜

½茶匙每种辣椒粉,姜黄,咖喱或辣椒粉

1磅无骨,无皮鸡胸肉(约2大块),立方

1杯重奶油

½杯水

¾-1茶匙盐或味道

½杯切杏仁,分开

¾杯葡萄干
¾杯菠萝块(排水)

加拉姆马萨拉,洒水(可选)

程序

加热油深锅中的油。当油温暖时,融化黄油。

在融化的黄油中短暂地炒大蒜直至芳香。加入洋葱和新鲜的生姜,煮约3分钟或直到洋葱开始软化。如果使用地面姜,只需将其添加到其他香料。

降低热量并加入香料。让香料嘶嘶几秒钟然后用香料加入鸡肉和涂层。一旦鸡肉完全涂层/玻璃加入奶油,水,盐和杏仁的一半。搅拌。提高热量将其带到高煮沸器中。盖子然后轻轻煮20分钟。

在过去的5分钟期间,添加葡萄干和排水菠萝块。煮至20分钟完成或直到鸡肉嫩,菠萝和葡萄干完全通过。撒上加拉姆马萨拉(可选)。

就在服务之前,用剩下的杏仁装饰。享用米饭。虽然这是伟大的那一天,但是第二天更好,所以如果你可以等待,冷藏过夜并在第二天拥有它。食谱很容易加倍。用米饭,自然地有米饭!

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16评论

  1. 2013年1月26日/ 2:06

    I'寒冷,寒冷,一直疯狂地渴望咖喱!我现在想要这个!看起来很好的abby -

    • 2013年1月29日/ 2:40

      谢谢,Valerie!我在教堂的锅运气中分享了这一点,他们喜欢它。希望你现在感觉好多了。

  2. 2013年1月27日/ 8:43 PM

    看起来很美味的abby!感谢周五的美食家朋友分享。希望你下周回来另一个伟大的派对!

  3. 2013年1月27日/ 9:38 PM

    哇!这听起来很棒!感谢您在Foodie Friends星期五分享这个伟大的食谱!

  4. 2013年1月28日/ 2:20

    这看起来很棒。感谢您周五与Foodie Friends分享,并将期待您提出的即将到来的一周。

  5. 5月30日,2013/4:48 PM

    这听起来很棒,但可悲的奶油不同意我的肚子…你会建议使用牛奶或酸奶吗?我喜欢奶油品味的菜肴的方式,我只是为我的感情付出了可怕的价格! -

    • 2013年5月31日/ 1:41 AM

      如何尝试蒸发的牛奶,这将是我相信的合适替代品。感谢您提出和希望为您工作。<3

    • 2013年6月5日/ 11:25

      刚买了一罐…昨晚制作它,并在您的说明之后'在冰箱里等着今晚或明天晚上吃饭!

  6. 卡拉
    2013年8月5日/ 3:16 PM

    看起来很有趣。我也想尝试这道菜。谢谢艾比!现在完全跟踪你的博客。 -

    • 2013年8月8日/ 6:40

      希望你有机会尝试这样做,因为这是我们最喜欢的菜肴之一。谢谢,卡拉。根本没问题。 -

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