意大利香肠ragù.

疯狂繁忙的夜晚快速,简单,美味的修复–意大利香肠ragù。匆忙的晚餐总是一个好的选择,没有牺牲味道!


香肠和意大利面是我能想到的最好的食物的最佳组合之一。香肠为盘子增加了强大的味道,而面食只是易于吸收你混合它的酱汁–味道是多么可爱的婚姻!当我们从我们最喜欢的屠夫购买意大利香肠时,我们有一个良好的面食晚餐!因此,马克可以加入他自己的糙米面食所以它’S无麸质,自然,每个人’s happy.

ragī基本上是一种意大利面食酱,含有肉和西红柿;换句话说,一种肉类酱。最好的例子是博洛涅塞酱,这是我最喜欢的意大利面的酱汁之一。我希望很快分享博洛涅塞酱,我总是为我的家人制作,所以看这个空间。

然而,真正超级美味的博洛尼语酱急剧匆忙。在炉子上最多需要2个小时或更长时间的速度煮沸,以获得完美的味道。这是值得的,我必须说!有时如果我有时间的奢侈,特别是如果我计划未来,那么博洛涅塞是我的第1号选择。但是当我想要美味的东西但在30分钟的范围内,这是我的下一个最佳选择。它’一个非常容易的菜肴和’需要2个小时才能达到正确的味道,尽管我必须说我在第二天撒谎时–它更好。那’是这道菜的美丽,你可以在第一次享受它,如果你发现自己有一些左手呢’第二天的享用美味的治疗!所以享受这种简单但美味的意大利香肠ragù。

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原料

1-2汤匙橄榄油
1磅热或甜(或组合)意大利香肠– diagonally cut
1中期洋葱,切碎
4-6蒜瓣,切碎
1杯红酒
在食品加工机或1(14盎司)中切割或泥土,切成一块梅花西红柿,可以切割/粉碎的西红柿(包括果汁)
1 1/2汤匙干欧芹
1汤匙意大利调味料
盐和胡椒粉调味
12盎司Penne(或您选择的意大利面)
巴马干酪,传递

程序

在中等热量中,棕色煎锅中的一点橄榄油中的香肠。转移到板块。

带上一大锅水煮沸,开始烹饪你的意大利面的过程。根据包装方向或直到烹饪意大利面 Al Dente. (招标仍然坚定到咬伤,而不是糊状物)。

在同一块锅中煮熟的锅中,炒洋葱直至开始软化,大约3-4分钟。加入大蒜并继续煮另一分钟。如果它太过分了,你可以向它添加另外1汤匙橄榄油。

倒入葡萄酒并煮沸。使用木勺子将平底锅注入底部以拆下底部的褐色位。搅拌在切块/碎或泥番茄(如果罐头,加入包括果汁的一切)和干草。盐和胡椒调味。

在低温下煮熟,未覆盖,约15-20分钟或直到葡萄酒的味道不再突出,酱汁增厚。加回保留的香肠并煮,直到通过另外5分钟左右加热。调整调味料。如果你想更多地加强味道,撒上盘子上的一点点红糖(不要甜蜜),而只是为了平衡口味。这是我对MSG的自然替代品。保持温暖,直到意大利面已准备好。

面食煮熟后,耗尽它。放在一个大的服务碗里,然后将酱汁倒在上面。折腾并服务。撒上帕尔马干酪加入味道! del!

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6评论

  1. 匿名的
    2013年1月9日/ 2:56 AM

    问题:有什么我可以替代粗面粉面粉,仍然得到相同的一致性/结果吗?

    • 2013年1月14日/ 2:38

      作为无麸质替代品,我使用糙米面食。我丈夫喜欢它,为什么不'你试一试吗?谢谢!

  2. 2013年3月10日/ 2:45

    这看起来绝对是惊人的,Abby!美丽的颜色和图片以及美味的食谱!只是美味!

    • 2013年3月14日/ 1:37

      谢谢桑德拉!我喜欢这道菜'如此简单,也很简单。很高兴你停了下来!

  3. 匿名的
    2013年3月31日/ 2:03

    你好!我在哪里可以买意大利调味料?是在SM超市或Rustans中提供吗?谢谢!

    • 2013年3月31日/ 2:41

      我可以想象(当我回到那里时,我从Rustans得到了它),但如果你找不到它只是使用干罗勒或牛至或甚至干燥的百里香。希望你找到它!

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