黑底蛋糕(奶油芝士巧克力蛋糕)

巧克力蛋糕与芝士蛋糕馅是终极甜蜜!

几年前,我在当地杂志中看到了这款黑色底杯蛋糕的食谱,并尝试过它。我喜欢它,但发现它只是对我的喜好有点咸。我没有’然后尝试了它。它’现在已经几年了。

这个星期六,我的孩子们希望我为他们烘烤一些东西(通常是’不要忙,我和孩子们一起烘烤)。当然,他们想要甜美,最好用巧克力。现在我爱巧克力,但我从不喜欢任何东西来压倒性甜蜜。我看着我的冰箱,试图看看我有什么可能的成分,然后我看到了一半的奶油芝士’s等待被使用。突然间,黑底蛋糕或奶油芝士巧克力蛋糕仿造了闪回,我觉得为什么不重新访问食谱?

所以,我做了一些互联网研究,发现这个基本的食谱,每个人似乎都使用并使用过。我认为这类似于我在杂志中发现的那个,并指出,我会确保减少盐含量(对我来说真的是压倒性)。所以基本上,我使用了食谱 AllRecipes.com 刚刚调整它以适应我的可用成分,并遵循我从那里的评论中阅读的一些建议。

它出来了很棒!!!它是粘糊糊的,湿润和美味!它’仍然没有绝佳的甜蜜– which I love – and most of all –根本不咸!事实上,我犯了一个错误,只会在蛋糕面糊中少吃盐,从来没有把任何盐放在奶油芝士馅料中。说实话,那个错误结果很好–我避免了原始食谱的过度咸味(毕竟原来的食谱不是太甜蜜),我的蛋糕恰到好处–不要太甜蜜,绝对不是咸。如果您想要更甜蜜的版本,那么使用更甜的巧克力。我只使用了我的食品室里使用了可用的半甜蜜Choco芯片,但下次我将使用普通或黑暗的巧克力棒以获得更强烈的巧克力味道。

其他人也有评论,填充食谱的奶油芝士对于击球手来说太多,所以我只使用了一半的奶油cheee–毕竟我真的只有半块奶油芝士–但几乎跟随填充物的测量除了盐(完全抛弃它)。而不是简单的水–我加入了1茶匙地面速溶咖啡(我用星巴克准备好的啤酒)只是为了为蛋糕添加更多的味道。我爱它– it didn’根本不足。我也很开心,奶油芝士填充实际上沉没在底部或附近,但你仍然留在顶部的可爱奶油白色斑点!

我用我的常规Demarle松饼锅,比通常的松饼罐更大–我在12杯中平等地将击球手分开–大约每杯的半途和一汤匙填充的填充。它恰到好处,但如果您使用常规的松饼罐子,可以额外额外调整。它也在大约25-27分钟内煮熟,因为它们比普通的松饼更大!但他们如此完美,你可以在照片中看到!

无论如何,这里是。如果你想尝试原始配方,那就是 关联 .

你能看到它有多潮湿吗?

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原料

用于奶油奶酪填充

一半的奶油芝士(8盎司),在室温下软化(你可以使用整个街区)
1/3 c。糖
1 egg
3/4–1杯巧克力芯片

对于蛋糕

1 1/2杯面粉
1杯白糖(我使用过甲骨糖糖)
1/4 c。不加糖的可可粉
1茶匙小苏打
捏或1/8茶匙盐
1杯水与1茶匙地下速溶咖啡混合(星巴克通过现成的酿造)
1/3杯植物油
1汤匙白醋
1茶匙香草提取物

程序

将烤箱预热至350度(180℃)。如果您使用的是常规的松饼罐,请用纸杯用纸杯线或用不粘烹饪喷雾喷涂。

用于奶油奶酪填充

在混合碗中,击败
奶油芝士,鸡蛋和糖直到光滑或没有更多的肿块。停止混合器并折叠在巧克力芯片中,确保它们完全掺入混合物中。搁置。

对于蛋糕击球手

对于蛋糕筛选面粉,糖,可可,小苏打和盐。在中心制作良好,加入水,油,醋和香草。一起搅拌直到混合得很好。

用面糊和顶部填充松饼1/2装满奶油混合物的圆形汤匙(或玩货)。 (您可以将金额调整为您的喜好–如果您想要更多奶油芝士填充,请添加更多。

在350º烘烤25-28分钟。冷却5-10分钟,然后从锅中取出。

在普通的松饼平底锅中制作大约18个,恰好在Demarle Pan中。享受!!!

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12评论

  1. 2013年3月11日/ 12:52

    我今天刚开始关注你!这些蛋糕看起来很棒!

    佩奇
    http:thehappyflammily.blogspot.com.

    • 2013年3月14日/ 1:36

      谢谢,Paige!欢迎来到马尼拉勺,并希望您在这里享受我们的食谱!

  2. 琳达
    2013年4月7日/ 9:53

    谢谢你提醒我这个食谱。这是我家的旧时间。我还会将巧克力芯片添加到奶油芝士填充我'巨大的巧克力迷。

    • 2013年4月10日/ 3:05

      It'如此流行的食谱,我对所有人都不感到惊讶–确实如此美味!谢谢琳达停下来!

    • 2013年4月10日/ 3:05

      同样在这里,罗西–咬入巧克力然后奶油芝士真是太棒了。多么美妙!

  3. 匿名的
    2013年4月28日/ 3:33

    布朗尼面糊没有鸡蛋?

    • 2013年7月29日/ 2:28

      好问题,那'S 8oz,我将更新配方。感谢您指出了这一点。

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