TINOLANG MANOK(OPO南瓜和姜鸡汤)

轻松和美味的亚洲风格的鸡汤用新鲜的姜和壁球调味– Tinolang Manok.

如今,我们试图吃一点更健康 - 平常(当然是偶尔的甜蜜态度!),所以我决定回顾我的遗产,尝试更多的菲律宾风格的菜肴,既营养更有益,也。在Tagalog地区,我的小岛属于哪里,我们很多食物都是汤–用蔬菜和肉加入和大蒜,洋葱,西红柿和姜添加味道!
外面的天气可能很热,但菲律宾仍将看到吃Sinigang,Bulalo或Tinola。这些对我们来说都是舒适的食物。非常健康’因为我们使用普通水作为汤的基地,为汤添加了许多新鲜的芳香剂,适合味道和营养。

有一个时间,我没有’想试试tinolang manok–我想,因为我经常这样长大,觉得我应该拓宽我的地平线,并尝试其他菜肴。它’自从我的味道味道味道了20多年,所以我以为’非常适合我们现在的饮食,我决定终于尝试我的手…。只有我觉得如此愚蠢,因为我意识到我实际上错过了它,我已经让我对家人做了一个没有,也不是为了他们。无论如何,我很高兴我的丈夫非常享受它!

传统上,我们使用未成熟的绿色木瓜,upo或patola为这道菜。我确实得到了绿色的木瓜,但是当我打开它时,它是红色的’对我来说不是很有用。它必须是一个真正的未成熟和绿色的木瓜(不仅仅是外面,而是内部或肉)。但是,谢天谢地,我发现了这个Opo南瓜(菲律宾的upo)。亚洲汤是奇妙的,我将经常从现在开始使用这一点。

 

享受真正健康和惊人的汤!

 

打印友好,PDF和电子邮件

原料

2汤匙油(我用过橄榄油)
4-6蒜瓣,粉碎
1中期洋葱,切碎
2-2 1/2英寸姜,去皮和切碎
1千克/ 2.2磅鸡块(鼓槌和大腿)*
1汤匙盐/ 3茶匙(是的)’s右侧)或3-4汤匙鱼酱(更真实)
地面黑胡椒或干胡椒,味道
8杯水
1中等opo南瓜,去皮,四分之一和切片(或未成熟的木瓜,âalâalâ和chayote)
5-6杯菠菜叶
新鲜的红辣椒,切碎

*我使用大约5个鼓槌和4条大腿。我使用皮肤但是在大腿上用骨瘦如柴,但如果您更喜欢它,请随时保留皮肤。

程序

在一个大的锅中加热油,烤大蒜,姜和洋葱,直至完全芳香。加入鸡块和炒炒©,直到所有鸡都轻微褐色。季节用盐(或鱼酱,如果使用)Â和胡椒。

倒入8杯水并煮沸。较低,将热量降低约50分钟或直到鸡肉嫩。我通常会覆盖平底锅,因为它酝酿着。

将切碎的OPO南瓜添加10分钟或直到壁球是半透明和柔软的。最后,加入菠菜,只需煮,直到枯萎,大约几分钟。检查调味料–添加更多的盐,鱼酱,甚至有点糖味道!

如果您希望添加一些热量,请用汤添加一个小红辣椒(切片)。如果你’re Pinoy –用一些大豆和鱼酱组合挤出尿液汁(Calamansi)①!你可以用米饭,自然地拥有这一点!

如果您喜欢您所看到的,并希望接收新的配方更新’D爱你订阅我们的帖子并加入我们的帖子。在Facebook中也可以像我们一样,您可以获得最新的更新等等。谢谢您访问和快乐浏览!

 

跟随:

19评论

  1. 露丝
    2013年3月20日/ 11:35

    喜欢这个。我更喜欢未成熟的木瓜或佛手瓜。避风港'试过Patola和Opo南瓜。下次我可能会试试。我通常会问一下我'不舒服。当你感冒时,我认为这一个比鸡汤更好,而不是因为姜和大蒜,加上洋葱。

    Halo-Halo如何下次甜食。值得分享ðÿ〜€

    • 2013年3月23日/ 1:06

      嗨Ruth!我同意,这可能更健康。而Opo南瓜(或美国的UPO)真的很好。如果我得到足够的晕光环成分,为什么不呢?谢谢你停下来!

  2. 2013年3月23日/ 1:03

    谢谢,Paige!我们喜欢这个非常健康和美味的汤。

  3. 匿名的
    2013年3月26日/ 2:49

    我真的想制作这个汤,但我可以'找到一个opo sqaush。我住在内布拉斯加州中部,冬季SQAUSH选择有限。替代品的任何建议?梅丽莎

    • 2013年3月26日/ 5:26 PM

      Chayote南瓜,Luffa壁球/葫芦是良好的替代品。即使它,我经常在哪里找到我(Mi)'冬天,所以你可能会发现它。或者,完全未成熟–绿色番木瓜在您的杂货或亚洲商店。希望你找到一个,如果没有,你仍然可以在没有蔬菜的情况下制作汤–也许你可以添加绿豆或亚洲长豆–我们经常使用它们在菲律宾汤,但不一定是这个特殊的。

    • 匿名的
      2013年3月26日/ 11:04

      我发现了乍一南瓜。非常感谢

    • 匿名的
      2014年1月19日/ 2:00 AM

      你可以用佛手替代绿色木瓜。您可以在沃尔玛杂货中找到它。

  4. 2013年4月19日/ 12:17 PM

    我喜欢姜,这是我的舒适食物,特别是当我'生病了。回到菲律宾,我曾经把malunggay放在汤里。但是因为我可以'在这里找到任何,菠菜叶是一个很好的替代品ðÿ™,

    • 2013年4月19日/ 3:12 PM

      谢谢你的停止,很高兴你找到了我们! Yup,我在这里使用菠菜作为分布,但我会想念malunngay! ðÿ™,

  5. 2013年9月9日/ 1:27 PM

    上周我有这个!我们使用malunggay和upo而不是菠菜。我喜欢这个!有时我们会调整它并添加玻璃面条!仍然味道很棒!

    • 2013年9月10日/ 3:51 PM

      胶束,我想念Malunggay,也希望我能加他们,但现在很满意菠菜。甚至更好地用面条!谢谢你的提示!我应该在下次添加一些。 ðÿ™,

  6. 2013年9月24日/ 10:41

    这看起来很棒–我们通常用upo制作炒炒(我们只是在夏威夷叫它龙壁球,你可以在任何商店找到它,通常邻居有一些成长)和猪肉或鸡肉,以及许多姜和大蒜。这汤听起来很有变化,期待很快努力!

    • 2013年9月24日/ 1:24 PM

      这听起来很棒,太罗伯特!希望你喜欢这个。谢谢你停下来。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *