容易泰国红鸡肉咖喱

我的丈夫目前在一个完全限制的饮食中,我们试图避免乳制品,小麦,大豆,一些坚果和任何可能对其健康产生负面影响的乳房,小麦,大豆等大型食品群体。所以,有时烹饪一直是挑战。我必须是创造性的,所以他仍然可以享受他的食物,尽管所有的限制。谢天谢地,我仍然可以为他做他最终最喜欢的食物– Chicken Curry!
而不是使用乳制品,我使用椰奶或奶油(用水稀释),我确保咖喱酱我使用唐’T有任何令人反感的成分。谢天谢地,泰国厨房和Maesri品牌的咖喱酱唐’在他们中有任何东西,他不能容忍,所以我们的咖喱节仍在继续! ðÿ™,

虽然这是一个红色的咖喱食谱,但如果您更喜欢它,请随时使用绿色的咖喱糊。此外,因为鱼酱被发酵,我只用盐来季节,当我为他造成的话,但如果你想要更加美味的酱汁,那么你并不过敏才能过敏才能造成鱼酱–一切都意味着用鱼酱。它的味道差异很大! ðÿ™,调整味道的金额,并始终使用一些糖平衡它来实现完美的味道。什么’越是这是一种简单的菜肴,可以在30分钟或更短的时间内完成!无风的菜!

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原料

2汤匙橄榄油
1级洋葱,切碎
3个大蒜丁香,粉碎
1磅无骨肉和皮肤鸡胸肉,切成1英寸块
4-5汤匙泰语红色(或绿色)咖喱酱(我使用了mild一个–泰国厨房品牌,如果使用Maesri使用只有1-2汤匙因为它’S非常热和辛辣)
2汤匙鱼酱(或约1茶匙盐或味道)
1/2–1汤匙红糖(或味道)
1可以椰奶(光或常规)*
2个彩色的甜椒,切碎或julienned *
罗勒叶(泰国或常规),一堆
新鲜挤压石灰或柠檬汁(几滴)–  optional

*我实际上在纸箱里使用了椰子奶油(没有防腐剂,希望,更健康)。它’s的固体形式,所以我用大约一半的用来用1杯(约8盎司)水稀释它。但是你也可以使用罐装。

*代替甜椒,您可以选择使用日本茄子(约2件,减半然后切片)â或泰国茄子(约8件,然后拆除的顶部)

程序

在一个深锅里,加热油。炒菜炒洋葱和大蒜直到芳香大约1分钟。速度加入鸡块和炒炒炒©炒。搅拌在红色(或绿色)咖喱酱和鸡鸡碎片。继续搅拌炒,直到鸡块改变它的颜色。

添加鱼酱(或盐)和棕色糖。倒入椰奶并煮沸。如果使用椰子霜,只需使用一半的块,然后加入约80盎司水(或1玻璃)Â在锅中有助于稀释奶油。

盖子和煨凝球直到鸡肉煮熟并嫩嫩8-10分钟。

当鸡肉嫩,加入立方茄子和/或甜椒(以何处使用)Â并继续煨直到蔬菜嫩,但不是糊状。

如有必要调整调味料,如果需要更多的盐,糖或鱼酱。如果你认为酱汁需要一点点电梯,那么几滴新鲜挤压的柠檬或石灰汁可能有所帮助。虽然与红咖喱相比,绿色咖喱是味道甜味。

最后,在罗勒叶中搅拌。大学教师’t省略罗勒叶’因为他们促进了味道!享用新鲜的煮米饭。 ðÿ™,

如果你想打印食谱,那里有’帖子下方的印刷友好图标。点击一下“remove images”盒子,打印简便方便。

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9评论

  1. 2013年10月18日/ 1:59

    伟大的帖子!一世'当我看到你的食谱时,我真的很饿,因为它真的看起来很美味。我会问我的妹妹帮我烹饪这个食谱。我希望我们能像你的食谱一样完美地做到这一点。感谢您与我们分享此评论。

    炒酱汁

  2. 2014年1月25日/ 11:10 PM

    我很乐意制作这道菜……但是,你不会让我削减和粘贴它,我不会把它全部写成………我以为你分享了食谱

    • 2014年1月29日/ 2:30

      琳达,帖子下面有一个打印友好的图标。点击它然后勾选"remove images box" for easy printing.

  3. 2014年2月6日/ 10:44

    喜欢尝试这个。你在哪里买咖喱酱(Maesri品牌)?谢谢!

    • 2014年2月13日/ 2:41

      任何亚洲商店都应该携带那个,或者如果不是你可以在线购买它。

  4. 匿名的
    2014年2月11日/ 7:09 PM

    我喜欢这个食谱,我经常让它变得伟大,鲑鱼和剩菜很棒。

    • 2014年2月13日/ 2:33 AM

      感谢您让我们知道。我也应该用鲑鱼试试这个。百胜!

  5. 缺口
    7月10日,2020/5:43 PM

    我只想说我多年来一直在使用这个食谱与Maesri Curry Perte。而不是鸡,我通常使用羊肉或牛肉夹在我的最爱。一世’在贻贝上也取得了巨大的成功。非常感谢轻松的食谱!

    • 阿比皮尔
      作者
      7月10日,2020/10:02 PM

      这也是我们的最爱之一!很高兴你喜欢它,谢谢你让我们知道!

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