绿茶毛毛雨蛋糕

爱匹配绿茶?这种绿茶毛毛雨蛋糕被融入了匹配绿茶,然后浸泡在绿茶糖浆中,并配有CrèmeFraã®Che,为独特而美味的甜点!

每当我们访问英国时,我们都会肯定我们访问我们最喜欢的亚洲餐厅– Wagamama.

它是在英国的总部的餐馆链,服务于泛亚食品(大多是日本人)的风格,是现代日本拉面酒吧的风格。

你有坐在长桌子上,加入其他客户。

当我们在那里,我经常订购yaki soba–炒面条是我最喜欢的。我希望有一天能够重新创造它们。

我们非常喜欢那些我的丈夫给我一个食谱的食物。我从那里尝试过一些食谱,真正地爱着他们。我想到了一个改变,我会尝试制作甜点蛋糕的甜点。真的很可爱!我特别喜欢用蛋糕的绿茶注入酸奶霜。

然而,当我们最近在那里吃饭时,我询问他们是否仍然制作绿茶蛋糕,他们说,他们已经停止了大约3年前的服务…真丢脸。值得庆幸的是,我仍然从这本书中获得了食谱。它的沃雅拿’S绿茶毛毛雨蛋糕。我注意到我对食谱的调整。我在这里改编了美国测量以避免混淆。其他变化真的很小,才是因为我没有这样的事实’T型手持式电动搅拌器/闪光灯,所以我必须跳过搅拌水顶部的鞭打击球手。如果你愿意,请随时这样做。我只是在一个立场混音器上搅拌它,我相信我仍然达到了预期的结果。我也降低了烘焙时间,因为推荐的30分钟,至少根据我的经验,似乎很长,第一次似乎很长一段时间做好了。

没有进一步的ADO,这里’S美味的绿茶毛毛雨淋浴蛋糕用绿茶注入的酸性奶油酱。

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原料

1杯普通面粉
1汤匙绿茶粉–我使用过匹配的绿茶
1/2茶匙发酵粉
1个杯子脚轮或超细糖
4 eggs
6汤匙黄油,融化和冷却
CrämeFraã®Che或酸奶油,★服务(我使用了8盎司浴缸)

对于绿茶糖浆:

2汤匙绿茶叶子(我酿造了2分钟)
1/2杯沸水
2/3杯(最多3/4杯或味道)施法或超细糖

程序

将烤箱预热至180°C / 350°F /燃气4.用防油纸润滑20厘米(8英寸)圆形饼锡和底线。您可能必须使用防润纸以便更容易地拆卸。

筛选面粉,绿茶粉(如果使用)和发酵粉成一个大碗。

将糖和鸡蛋放入一块几乎没有慢炖水的平底锅上。
使用电扫,搅拌2-3分钟,直至混合体积的混合物,呈颜色亮起,是轻微搅打的奶油的一致性。

如上所述,我没有’如我没有,完全按照上述情况’T有一个手持式搅拌器,所以我刚刚将糖和鸡蛋搅打在立式混合器中约3-4分钟或直到混合物在体积上增加。

在面粉混合物中筛选,毛毛雨,然后在碗的一侧淋上熔化的黄油,然后轻轻地折叠直至掺入。混合物不应被打败或过度锻炼。倒入制备的锡。

在烤箱的底部架子上烘烤25-30分钟,或直到蛋糕是金色的,坚定地触摸锡侧面。插入中心的串应该出来清洁。我认为30分钟太长了–因为蛋糕可能会干得太多,所以根据你的烤箱温度,你可能需要调整这个。我的25分钟是完美的。只要注意,你的可能越来越多。

蛋糕正在烹饪时,制作绿茶糖浆。

将绿茶叶搅拌入沸水中,留出2-3分钟以产生强烈的输注。我酿造了2分钟。用糖将茶叶输送到小锅中并在非常低的热量,直至糖完全溶解。

增加热量并迅速煮沸5分钟,直至有一个轻糖浆。删除3-4汤匙糖浆并留出来冷却。在蛋糕烹饪时保持其余的糖浆温暖。

一旦蛋糕煮熟,从烤箱中取出,但留在锡中几分钟稍微冷却。我让它冷却约2-3分钟(不再)。

串蛋糕表面,慢慢地淋上温暖的糖浆,均匀地在蛋糕的顶部。让糖浆完全被蛋糕吸收,以确保湿润。

在锡中冷却。将冷却的保留糖浆与CrèmeFraã®Che(或酸奶油)混合,然后盖住和冷却。

从锡中取出蛋糕并剥离润滑脂纸。搭配绿茶尖刺的克拉梅弗拉·伯利或酸奶油。 8盎司的酸性霜混合了约3汤匙保留糖浆是完美的。将其调整为您的口味偏好。享用你最喜欢的茶。 ðÿ™,

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