经典鸡同趣棋牌.

鸡肉慢慢炖醋,酱油,大蒜和海湾叶,直到骨折骨折。这个经典的鸡同趣棋牌完全美味! 

 

 

如果有一道菜,菲律宾是众所周知的’s必须是同趣棋牌。虽然这个词“Adobo”  当然有西班牙的起源(菲律宾已经被西班牙殖民沉没了近400年),这种特殊的烹饪方法和 dish is indigenous to the Philippines.

这个单词“Adobo” means 用西班牙语腌制,酱汁或调味。自菲律宾同趣棋牌以来
需要炖/炖醋(如腌制),同趣棋牌最终成为菜肴的家庭名称或这种烹饪风格。

 

鸡肉阿斗波

 

当然,每个人都有自己的同趣棋牌版本。我也有我的。我的丈夫喜欢这个版本的经典同趣棋牌。我更喜欢甜蜜的同趣棋牌,他更喜欢更咸的同趣棋牌。随时调整测量值为您的味道。

这就是我们如何完全喜欢(见下面的测量),但您可以添加更多的醋或酱油以适应您的口味偏好。如果有一天,您想要更暗的酱汁,然后添加更多的酱油。

如果您希望完全无麸质,请确保您使用的酱油是麦子的。

 

 

您还可以选择用大量酱汁制作同趣棋牌或将其变成干燥的同趣棋牌– either way it’真正的美味。正如您在下面的照片中看到的那样,鸡块是一个金色的棕色。

在煮熟后,我会炒我的同趣棋牌–只是一点油(和一点酱)而不是油炸–给它一点颜色和额外的味道。但最后一步是可选的。额外的酱汁’留在锅上,我用来淋上米饭。

 

鸡肉阿斗波

 

如果你不’我知道,同趣棋牌在第二天或几天内味道甚至更好(如果你可以阻止自己在第一天吞噬它。)。 当然,你也可以在前一天晚上酱地腌制同趣棋牌 并在第二天烹饪它,以确保鸡肉充分吸收了所有的味道。

 

鸡肉阿斗波

 

顺便说一下,我必须提到烹饪醋的技术首先(最初煮沸,所以同趣棋牌’太酸涩了)是我从朋友举办的东西吸取的东西。

我在制作同趣棋牌时失败了很多时候,但感谢她教导我如何正确做到,我已经充满信心,让我的同趣棋牌和许多品尝它所爱的人。

尝试这个经典的鸡亚伯,使菲律宾着名着名的烹饪世界!享受!

 

鸡肉阿斗波

 

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原料

3磅/1.5公斤鸡肉(或整个鸡,切割)或鸡肉和猪肉的组合
1/2杯白醋
1/3 cup Water
1/3(最多1/2)杯酱油
1整个大蒜, 丁香分开,粉碎, but left unpeeled
2茶匙整个黑胡椒
3个月叶
1汤匙红糖(特别是如果你正在做低碳水化合物– may be omitted)

程序

放肉和 像荷兰烤箱一样大锅中的其余成分。您还可以在烹饪前过夜腌制肉。

使用媒介
热, bring to a boil. 将热量调整到最低设置并烹饪 揭开了20分钟。这有助于醇厚的味道。

盖子然后 继续慢慢煮沸直到
鸡肉(和猪肉)碎片 招标大约30-40分钟。当肉已经嫩,撒上棕色糖。轻轻搅拌,让糖被肉吸收。盖上2-3分钟的盖子。这对Adobo并不甜蜜,但只需帮助增强味道,并为肉添加小焦糖釉。这次Adobo已经是美味的,但它的味道随着年龄的增长而改善。和唐’t forget the rice –很多大米,这是一个颗粒式更多的ish盘。

为一个“dry 同趣棋牌”您可以简单地减少酱汁,直到它几乎蒸发。然后鸡肉和猪肉碎片将在锅中留下自己的脂肪。我的家人在菲律宾这样就像这样。或者,你可以拿出煮熟的同趣棋牌肉,并在另一个锅里分开用一点油和一些来自酱汁的脂肪,然后使用剩余的酱汁(你可以减轻它略微加厚)淋上你的米糊。酱汁也很适合制作炒饭所以不要’扔掉它。无论如何,享受!

喜欢看到更多的菲律宾食谱?尝试其中一些!

 

 Pansit

  粉丝 (菲律宾面条炒)

 

 Lumpia

  Lumpia (春卷)

 

 Kaldereta(椰子牛奶炖牛奶)

Kaldereta(炖牛肉)

跟随:

30评论

  1. 2013年8月18日/ 4:21 AM

    我喜欢鸡同趣棋牌!当我的许多学生都是菲律宾人来说,我会吃很多东西。百胜!我没有'意识到这个词意味着'marinade'但这完全有意义!

    • 2013年8月21日/凌晨2:00

      很高兴你喜欢Adobo,Tiffany!那'很高兴知道。谢谢你停下来。

  2. 2013年8月18日/ 6:58

    谢谢你发布这一点..我也试着制作同趣棋牌,但我总是想念其中的东西…. and my husband don't like it…所以我停止了这个食谱…。我希望通过遵循你的食谱,这会成功….

    来自荷兰的问候!

    问候,

    Maricel Canete.
    荷兰人

    • 2013年8月21日/ 7:46 PM

      嗨Bintu,每当我看到这些照片时,我都会感到饥饿。 ðÿ™,谢谢你的停止。

  3. 2013年8月23日/ 12:44

    我的鸡同趣棋牌版本均带有丰富的酱汁!有时我也用猪肉制作!喜欢这个!

  4. 匿名的
    2013年8月27日/ 8:37

    鸡adobe是我最喜欢的菜肴之一。你在哪里找到新鲜的湾铅?

    • 2013年8月30日/ 3:06 PM

      谢谢,我们的杂货店携带新鲜的湾叶。这是密歇根州而不是马尼拉。

  5. 2014年2月25日/ 10:42 PM

    谢谢你的食谱!一世'很好,但如果你去了大蒜,它会有所不同吗?

    • 2014年2月26日/晚上9:14

      我想如果你离开大蒜,那就味道甜蜜,而如果你离开它会去皮,它变成了辛辣。谢谢你停下来。

  6. 2015年5月8日/ 11:15 AM

    我绝对的最爱…我喜欢一个好的同趣棋牌,我没有'直到现在现在是多么简单!

  7. 2015年6月26日/ 9:57 PM

    我很高兴遇到你的博客!我发现你是来自Facebook上的Yummly Savers的博客线程。我的丈夫和孩子是菲律宾人。我的米尔是一个惊人的厨师,但有一个非常困难的时间解释她的食谱,她无法为我写出来。无论如何,一世'我期待着用你的食谱来试验(我必须调整它们以适应我们的过敏症)。你的网站刚刚完全达到了我的一天! ðÿ〜‰

    • 2015年7月7日/ 3:09 AM

      嗨梅根!我很高兴你发现了我们,希望你享受食谱。 ðÿ™,

  8. 2015年9月27日/ 9:17 PM

    谢谢你的鸡同趣棋牌食谱。我有一个关于我该怎么做的疑问,可以在旁边做更多的酱汁?我想在鸡肉和米饭上做更多的酱汁。我应该将酱油和醋的数量翻倍,或者将鸡送到鸡肉吗?

    • 2015年9月28日/ 2:32 PM

      我觉得它会在米饭上滴下足够的酱汁–这张照片刚刚'表明它。您肯定可以调整酱汁(醋和大豆)的味道,但我会在汤匙而不是杯子(或更少)中这样做,所以它赢了'太强壮了。谢谢你询问简!

  9. 2015年12月4日/ 3:15 AM

    谢谢你的好食谱。我制作lumpia,同趣棋牌&Pancit。我更喜欢我的同趣棋牌而没有煎炸,但这是我的伟大和仍然是来自iloilo的好朋友的方式首先为我做了。然而,现在,我有时在鸡翅后添加椰奶,猪肉完成烹饪到厚厚的酱汁。我用1/2温和的意大利香肠和1/2蔬菜制作我的肿块。我也让我的更薄,我们蘸上甜辣椒酱。我在帕特里浸了矿井。一世'从来没有去过菲律宾,但我've管理了大量的iLongo和一些塔加拉诺。一世'现在每天76岁,不够健康,这几天才能旅行。你'还是太年轻,无法了解Kundiman'我最喜欢的菲律宾音乐。保持超级和善良的分享您的伟大食谱。

    • 2015年12月4日/ 3:30 AM

      谢谢你停下来!我很高兴你做了并感谢您的提示,我可能需要尝试这些日子中的一个。小心并保持烹饪!

  10. 米拉
    2016年2月21日/ 6:57 PM

    这是迄今为止我最好的同趣棋牌've尝试过。我还没有尝试其他食谱,但我'M自信他们应该和这个一样好。荣誉!

  11. 凯伦
    2018年10月16日/ 1:49 PM

    你好
    你是什​​么意思“首先烹饪醋” ?

    • 阿比皮尔
      作者
      2018年11月8日/下午5:11

      烹饪醋让它醇厚下降’没有过于酸和压倒性。

      • 雷切尔
        6月10日,2020/10:09 AM

        你是怎么煮醋的?你解释一下吗?’m missing it?

        • 阿比皮尔
          作者
          6月10日,2020/10:29

          你先煮沸醋煮醋。那’包括在指令中– so the dish doesn’最终味道过于葡萄园。谢谢你的询问。享受!

  12. vicky.
    2019年12月5日/下午5:37

    40年前,我驻扎在菲律宾这是我的最爱之一。几十年来,我一直在制作我的版本,这是迄今为止我离开的最好的。谢谢

    • 阿比皮尔
      作者
      2019年12月6日/下午4:37

      很高兴知道这个!非常感谢你让我们知道。

  13. arpita patel.
    4月18日,2020年/ 6:44

    谢谢你的食谱。我刚刚第二次制作。非常美味。我不在最后加盐,因为它与酱油足够咸。

    • 阿比皮尔
      作者
      下午2020年4月18日/ 3:44

      很高兴你喜欢这个!谢谢你停下来。

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