可涂巧克力辣椒

秋季和冬季要求舒适的食物,不仅会让你保持温暖,也让你感觉真的很好–帮助冬季蓝调战斗!我们都知道那种食物必须是辣椒!去年我已经制作了鸡肉版,所以我想了’关于时间我做一个牛肉。我看到一些食谱使用不加糖的可可粉,为他们的辣椒添加更多的味道,我认为这是一个很好的想法。所以在这里’我的版本是一种巧克力辣椒,使用可可粉来增加你的常规辣椒食谱的更多味道。
让它变得更好,我添加真正的巧克力吧–在烹饪结束时的黑暗种类(至少70%巧克力),使这道菜可享受美味。和唐’t worry, it won’t使它变得甜蜜,但只是提升味道!并在味道中添加更多复杂性(和美味,也是!!!),用1茶匙肉桂取代了1茶匙地面茴香。所以,在â每吻时,你会享受一套非常微妙的肉桂和巧克力。但如果你’喜欢我的老公谁’蒂喜欢肉桂,随意省略它并坚持完全孜然。无论哪种方式,它’s fantastic.

因为这是一批大批次,我想你’ll已经留下了但是唐’t fret ’因为你很快找到了,这是第二天的辣椒在一夜之间发展得更多。大学教师’忘了用一些酸奶油和你最喜欢的切碎奶酪和一些切碎的香菜在旁边的服务!请享受!

 

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原料

1汤匙橄榄油
2 LBS / 1Âkiko磨碎的牛肉
1 1/2茶匙盐(或味道)
新鲜的胡椒,味道
2中洋葱,切碎/切块
3个大蒜丁香,剁碎
1个大绿色甜椒,切片
3芹菜秸秆,切成约1/2英寸厚度
1汤匙,不加糖的可可粉

1汤匙,辣椒粉
2茶匙,地面小茴香*
1茶匙,地面肉桂
2(15盎司)罐头黑豆,排水并冲洗
2(15盎司)罐装西红柿与Â绿辣椒
2 1/2杯牛肉汤(如果需要)
1(最多2)盎司≥70%黑巧克力棒(1-2个方格)

*如果是首选,您可以省略肉桂,只需添加额外的茶匙孜然。

方向

在中热的荷兰烤箱中,棕色牛肉油。季节与盐和新鲜的辣椒。

加入洋葱,大蒜,辣椒和芹菜,煮至蔬菜的蔬菜长达6-8分钟。

 

 

然后将热量降低,然后在香料(辣椒粉,孜然和肉桂)和可可粉中搅拌。煮熟约3-4分钟。

加入排水和冲洗黑豆,罐头西红柿和牛肉汤。将煮沸和转移到慢炖锅或低于覆盖的慢炖锅或煮沸约1小时。

对于慢炖锅,烹饪速度约4-6小时。在烹饪结束时,加入巧克力棒并让它融化。搅拌。如有必要,调整调味料。Â如果需要,用酸奶油,奶酪和切碎的香菜装饰。享受!

跟随:

2评论

  1. 2013年10月31日/ 11:22 PM

    G'日艾比!看起来很可爱,真实!
    我现在可以去找一碗,只有brekiie!
    干杯!乔安妮

  2. 2013年11月11日/ 11:40 PM

    嗨艾比,

    辣椒或整个谢班,辣椒康娜是家里的最爱–特别是用烤干酪辣味甜瓜。除了孜然,因为它在菲律宾轻松获得(也许你也有它),我也经常使用"chili powder"(这是辣椒的辣椒粉而不是–就像一些错误一样–热红辣椒粉,在标签下相当"cayenne pepper").

    但是,我从未尝试过Cocoa粉或黑巧克力的辣椒。用可可粉我试过的是猪肉adobo con gata或ginataang adobo;只有一次,因为我的厨师朋友评论了:"Bakit Mo Pa Lalagyan Ng Chocolate,Eh Ang Sarap-Sarap Na Ng Adob​​o!"那就是,哈哈! ðÿ〜‰

    但是这个– i gotta try!

    谢谢,艾比! = D.

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