这是一个装满鸡肉,意大利面和蔬菜的奶油和美味的亚洲汤。完美的秋冬!
我有这么多奶油鸡鞋的甜蜜回忆,我的妈妈总是在一周内至少做一次。我的兄弟姐妹和我经常要求这个,我们的妈妈总是容易加入。
我们吃过早餐,午餐,晚餐,是的,即使为小吃也是如此。那里’只是一个如此安慰的东西,奶油汤。
在季风季节时,这甚至更加渴望,当时它在群岛上雨中都是如此,就像我们渴望那个Champorado’冷和阴沉。对于调味料,我加入肉汤的小型露口/鱼酱。对我来说’赋予它特别味道的那个。
有这么多版本的鸡通心面汤,但添加一些露口(鱼酱),你真的让它特别特别!
正如我想到我现在遭受遭受的菲律宾人所因为台风海燕造成的损失–我不禁认为,即使是一个小碗这种汤也会真正带来一些舒适,也许甚至在他们的脸上露出笑容。
请继续为菲律宾祈祷,他们可能会得到他们所需要的援助和救济。非常感谢你。
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原料
2无骨,无皮鸡胸肉,然后煮熟(或切成薄薄)
1 1 / 2-2杯未煮过的通心粉面条
3汤匙,橄榄油或椰子油
1中黄洋葱,切片
4个大蒜丁香,切碎
2个中的胡萝卜,斜切割
2芹菜秸秆,对角切
8-10杯低钠鸡汤,*
盐和新鲜的黑胡椒, to taste
鱼酱,1汤匙或味道*
1/2头小卷心菜,粗切碎
1(12盎司)可以蒸发牛奶或8盎司半半
葱,被切碎的装饰
*你也可以使用烤肉鸡,切碎– about 2 cups.
*您可以使用鸡肉煮沸的水/液体。这是我们通常在菲律宾使用的内容,因为预制鸡汤不容易获得。
*这种调味料是给予这种汤的美味味道。可在您的杂货店的亚洲部分提供。
程序
煮鸡胸肉,直到嫩煮熟。当冷却到足以用叉子或手用手撕碎。保留煮沸的液体(如果不使用鸡汤)。如有必要,应变。搁置。
煮沸足够的水。煮熟的通心粉(不糊状,仍然保留一些咬)。在等待意大利面水煮沸时,准备蔬菜。
在一个大锅中,加热 oil. Saute the 洋葱,大蒜,芹菜和 胡萝卜直到洋葱变得半透明,蔬菜嫩约5分钟。季节与一点盐和胡椒。
搅拌切碎的鸡肉。添加肉汤(或水)。一些鱼酱季节,如果使用或只是盐,味道。煮滚。加入白菜,煮熟的通心粉,蒸发牛奶2-3分钟,或直至卷心菜叶子柔软。如果需要调整调整。舀到碗里。如果您愿意,请用一些切碎的葱花。享受!
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G'日艾比!你的奶油鸡鞋看起来很温暖和热情,真实!
让我想起汤,我的妈妈曾经做过我也很少!
干杯!乔安妮
谢谢,乔安妮。当我的妈妈为我们制作这个时,我总是喜欢它。妈妈总是做最好的食物。
这是多少份?
可能是10-12。这是一个很大的批次。
海,我碰到你的博客,同时寻找通心粉汤配方..
会试试n看起来很好..
将审查一次。
http://kuazue.blogspot.com
希望你喜欢它!
你如何保留肘部通心粉公司?矿井总是表现出色..即使在煮熟后也仍然吸收汤。 -
嗨Leslie,如果通心粉在汤中足够长,它会得到潮湿的,这解释了为什么我可以分开添加它,尽管你可以一起烹饪它们只是确保你不'T overcook通心粉。煮熟直到牙齿(完全煮熟但仍然保留一些咬)。唯一的其他方式是立即吃它们。我分开煮汤,所以我可以在我需要时添加通心粉,所以它'■只有在你真正想要吃它的时候只补充了它'在肉汤中浸泡并得到潮湿的。希望有所帮助。
我有一种不寻常的方法,可以确定面条唐't get soggy and it'很好。我搅拌炒未煮熟的面条,直到金棕色,然后在沸腾的汤中煮面条。没有糊状!美味的!
真是个好主意,谢里!感谢分享。我会肯定会试试!
我可以使用雀巢霜而不是蒸发的牛奶来制作奶油吗?
嗨保罗,我个人认为蒸发的牛奶更好,因为它没有它't overpows汤本身的味道(不是过于乳白色的味道)。但是你可以确定地尝试奶油,只需在最后加入并减少它(不像蒸发的牛奶)'因为它会太厚。谢谢你的询问。
hhmmmm.….yummy让我感到饥饿..我应该在回家时做这个…thanks.��
希望你喜欢它ilyn!谢谢你停下来!
啊!我喜欢这个。当我小的时候,我的妈妈曾经做过这很多。
这道菜总是按月(至少!)每月到我们的餐桌。享受!
非常感谢你的食谱,SOPAS变得美味!芭堤斯差异很大 -
我非常高兴知道你喜欢SOPAS!谢谢你的反馈! -
感谢你的分享!
每当我制作sopas时,它'总是在一天内走了。我想做一个大批次并冻结它 '请在手边。你有没有尝试过冻结它?
I'它有点疲惫,因为它确实有牛奶。
意大利面可能会得到糊状,牛奶可能会分开,如果冷冻就会变得粒度。如果您想冻结意大利面和牛奶,请稍后添加它们。
制作这个,我的葡萄牙和美国朋友喜欢它!我加入了土豆泥,让它变得一点。谢谢你的帖子!顺便问一下,我也冻结了它。它看起来有点颗粒状,但在再加热后,它都回到正常。 -
这对冬天非常完美!
我想明天尝试食谱50人,我可以排除芹菜,因为我不'喜欢它..味道仍然是一样的吗?
你可以遗漏芹菜,但一定要添加额外的胡萝卜和纸巾,所以汤'S一致性仍然仍然仍然稀释。享受!
你认为使用蘑菇奶油而不是蒸发的牛奶是可以的吗?
我没有'T曾经亲自尝试过,但如果你这样做,请告诉我们它是怎么回事。谢谢拉斯勒!