肉丸和蘑菇汤

在碗里舒适的食物!蘑菇为这种美味的汤加上了很多味道,肉丸提供使这种无麸质的料理健康!伟大的开胃菜或自己!


嗯,在本周中西部的极地漩涡下降并导致历史新高,我觉得它可以打算制作一个配方,这将有助于打击北极冷,让我们所有人保持温暖。

虽然在接下来的几天天气可能会得到温暖,但可悲的是,我们仍然在冬天的中间仍然非常多,真正需要一些美味的安慰,帮助我们打击冬季蓝调!这汤对我们来说是这样做的。

 

蘑菇汤

 

蘑菇在这种美味的汤中加入了很多味道,用肉丸提供了为这个美味的菜肴增添了心碎的肉味。它的奖金是简单的’没有一个复杂的菜,第二天味道更好。

好吧,我们只有一些左派,因为我需要一个碗拍摄这篇文章的照片,否则,如果会在一次坐着。

希望你喜欢这个美味的汤,希望它可以帮助你以某种方式征服一些冬季的寒意。

 

 

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原料

1-2盎司干香菇(或您选择的)蘑菇或4盎司新鲜的香菇
1磅碎牛肉
1个小洋葱,切碎
3个大蒜丁香,剁碎
1汤匙玉米淀粉
1个鸡蛋,轻轻地击败
1茶匙盐
新鲜地面黑胡椒,味道
一个小橄榄油煎炸
4杯牛肉库存或肉汤
束(1/2-3 / 4杯)豆瓣或菠菜叶
4个葱(葱),切碎
1-2汤匙酱油,或味道(使用无麸质版本的小麦饮食)
2-3茶匙红糖,或味道
几滴鱼酱(用于额外的调味料,可选)


程序

如果使用干蘑菇,您需要首先重新水合作。将干燥的蘑菇放入碗中并倒入足够的温水以覆盖。

让浸泡约20分钟,然后排出。如果您愿意,液体会非常美味,所以如果您愿意,您可以将其用于汤。在使用之前,首先紧张。切片蘑菇。

如果使用新鲜的蘑菇,只需清洁它们,然后像​​往常一样切片。如果你愿意,你可以留出茎秆。

干蘑菇比新鲜的蘑菇更加美味,因此您需要更多的新鲜的新鲜的蘑菇来赋予汤的更多味道。如果香菇蘑菇有点太贵,你也可以使用其他蘑菇。

通过组合碎牛肉,洋葱,大蒜,玉米淀粉,盐,胡椒和轻微的鸡蛋来制作肉丸。将混合物形成1英寸球。

将煎锅加热到介质,然后加入油。迅速炒肉丸,直到它们完全相当褐色。他们不’不得不完全煮熟,因为他们将在以后酝酿。

将牛肉汤或股票煮沸在一个大锅中(你可以从蘑菇中添加液体,使其成为4杯)。

添加肉丸,然后煮约10分钟。添加蘑菇–如果使用新鲜,炖煮5-7分钟或直到蘑菇嫩;如果使用干燥的,您只需要煨约2-3分钟。

季节用小酱油,红糖和鱼酱(如果使用),要味道。添加豆瓣(或菠菜)和葱,煮另一分钟。

舀入碗并立即发放。今年冬天享受这个美味的汤!

 

 

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跟随:

5点评论

  1. 2014年1月9日/ 6:15 PM

    这汤看起来很棒的艾比!今年冬天,我必须尝试一下。

    • 2014年1月17日/ 6:30 PM

      谢谢,辛迪!希望你尽可能多地享受它。

  2. 2015年10月20日/ 11:17 AM

    亲爱的阿比盖尔,什么美味的汤!这听起来很棒…我的家人肯定会喜欢这个。 XO,凯瑟琳

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