Inihaw Na Liempo(Pinoy猪肉烧烤)

这是一项经过验证和测试的,烤猪肚(InioWaw)的无效配方。每次都会出现嫩,味道很好!

 

 

在菲律宾,我们真的很幸运,这么多阳光灿烂的日子,也许每年至少300天(这’猜测)但成长我几乎不记得多云的日子。

当下雨即将倒入时,他们实际上只是来了’酝酿或偶尔在季季酿造的风暴,但他们从未持续过很长时间。经过一两天或两个太阳以复仇者回来。

那’因为我们略高于赤道,这意味着我们几乎总是直接在我们身上晒太阳。相信它与否,我们将阳光视为理所当然,难以’t like it.

奇怪,我知道,在密歇根州生活,平均每年只有大约60天的阳光灿烂的日子。我认为它’因为太阳出来时变得太热了,完全被水包围着’非常潮湿。

那 explains why we try to avoid walking during the daytime, if we can. Just a few steps and you’ll汗水滴水….yikes.

但是,关于阳光明媚的天气的伟大事物就是它’总是烧烤季节–几年整整一年。

我们在菲律宾烧烤疯狂!

在每个村庄,巴里奥和街角你赢了’严重错过了烧烤立场。我们烧烤的肉类的数量和各种疯狂–从鸡脚,g脚,机器人等等,我并不试图吞噬你–只是解释我们如何爱烧烤(诚实,我从未尝试过任何这条街头食物!)。

 

 

我们相信,我们非常闻名于我们的猪肉烧烤,我们真的掌握了它。当他在海滩度假胜地时,我们突然突然转换为吃猪肉的猪肉,突然转变为吃猪肉,我们在马尼拉度假时留在了。那是最好的。

经过几次尝试,我现在可以说,我很高兴完成了自己的Inihaw Na Liempo版本。我喜欢那种美味,真的很温柔。

我们确实有一个秘密成分,这就是将菲律宾猪肉烧烤分开的秘密成分…。请知道它是什么?然后阅读配方并找出肉类的嫩。

我在这里使用猪肉腹部,但随时使用猪排或你最喜欢的猪肉切割(所以它有一点点脂肪,所以它会更加美味)。

你可以将猪肉切成一口尺寸的碎片,然后串联它们或留下它们,然后送他们,然后砍掉它们’他真的取决于你。享受这个超级简单,真正的一个没有失败的食谱,至少它没有’t failed me yet.

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原料

2磅(1公斤)猪肉Liempo(猪肚,Chops或肩膀–一定有点胖)

对于腌料:

2杯7升或精灵
1/3杯酱油
1/4杯醋
6个大蒜丁香,粉碎
2汤匙伍斯特郡酱
1 1/2茶匙盐


格斯特食谱:

3汤匙番茄酱
2-3汤匙甜辣椒酱
1汤匙油


程序

根据您使用的猪肉切割,如果您将使用串以烧烤,可以将它们切成咬合块。如果您使用的是预切割猪排,您可以像这样留下它们。

 

 

将所有Marinade成分混合在大型玻璃碗或盘中。将猪肉片放入碗中并腌制至少4小时,但优选过夜以进行更多的风味吸收。

 

 

预热烤架。如果使用,请在串联中划出猪肉片。如果他们是竹串,你需要先将它们浸泡在水中约30分钟,以避免在烧烤期间燃烧它们。

将所有植物成分混合在碗中。每侧烧烤肉约3-4分钟或直到略微烧焦和煮熟。

如果使用猪排,这可能需要更长时间,因此相应地调整。使用厨房刷子,用甜辣椒和番茄酱酱,在两侧烧烤。

要知道他们是否完全煮熟,只需在中间煮一块猪肉并将其切成一片,看看果汁已经清晰,肉不再是红色。

享受!这是完美的一碗米饭。你也可以用醋和大蒜蘸酱蘸酱! yummmmm !!!

 

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1条评论

  1. 2014年6月20日/ 11:28

    你的猪肉看起来很糟糕!我希望你'星期五,将它带到食物上:在Carole的辣椒's Chatter. Cheers

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