美味的蔓越莓芝士蛋糕

使用新鲜或冷冻的蔓越莓来制作非常奶油,甜美的浓郁,美味的美味蔓越莓芝士蛋糕,这将使您的假期完成。非常适合圣诞节,新年或任何假期! | manilaspoon.com.

去年为假日季节,我做了一个 没有烘烤白巧克力蔓越莓芝士蛋糕 作为12月12日蛋糕的一部分。我加入了其他11名其他食物博主,我们每次都轮到蛋糕,我们觉得我们最能代表这个季节。我想要一个真正节日和可爱的蛋糕,所以我选择用蔓越莓制作芝士蛋糕–由于蔓越莓有一个深红色的色调,当然是圣诞节的颜色。此外,我真的爱芝士蛋糕!

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今年,我以为我’LL制作另一个版本的蔓越莓芝士蛋糕。这将是一个烤的版本和自制牛肉酱。我上周为一些过来午餐而过来的朋友送到了这个朋友,他们给了它一个好的竖起大拇指!我也真正喜欢它。自制蔓越莓酱的甜心味道与奶油芝士蛋糕呈现出色。你咬了一个富含和密集的蛋糕,然后你的味蕾也被治疗蔓越莓酱的果实屁股。真正令人难以忘怀的口味是什么完美的爆发。如果您仍在考虑作为您的收集圣诞节的甜点的过程中,我会强烈推荐这个。但如果你不’Tancy Baking然后我最强烈建议你试试我们的 没有烘烤白巧克力蔓越莓芝士蛋糕 版本,因为那个同样甜美!请享受。

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对于外壳


原料

18格雷厄姆饼干方块, crushed* (or Digestives – about 10 –粉碎时大约1/2杯)
1(2.5– 3oz) packet of Pecans or 核桃,粉碎(大约3/4杯)
1汤匙糖
1茶匙地肉桂(可选)
6汤匙无盐黄,融化

有用的工具:

玻璃平坦和平滑的底部
擀面杖粉碎饼干和坚果

程序

制作地壳, 将所有成分结合在碗中并混合 直到均匀润湿。按下鼠面包屑 使用光滑的玻璃底部进入涂有润滑的9英寸弹簧锅。搁置。

对于蛋糕  


原料

三个8盎司的块/包装奶油芝士,在室温下软化

1杯糖

3 Eggs

1茶匙香草提取物

程序

将烤箱预热至325 F. 

使用电动搅拌机,在中速下搅拌奶油芝士,直至柔软,奶油,没有更多的肿块。 经常刮搅拌碗的侧面,以确保在侧面或底部留下没有块状物。 缓慢加入糖并继续击败,直到混合物光滑。 一次添加一个鸡蛋(这是非常重要的)在每次添加后跳动。倒入香草提取物并再次击败,直到提取物良好混合。在这一点上不要过载。耐心是这里的关键–这样做可能需要一段时间,但结果将是一个非常柔滑的光滑的芝士蛋糕,而不是一个笨拙的芝士蛋糕。

将芝士蛋糕面糊倒在制备的弹簧平底锅上。在预热的烤箱中烘烤50-60分钟。 蛋糕可能在边缘上棕色,甚至可能在中间裂开但是那个’非常好。如果你不’像裂缝的出现一样,尝试使用水浴烘烤乳酪蛋糕。我不’当乳酪蛋糕(或每个切片)都将用酱汁覆盖,担心这一点。此外,褐变,沉没或开裂赢得了’t影响芝士蛋糕’味道一点。完成后,将蛋糕转移到架子上并完全冷却。冷藏。蛋糕可以在未来两天完成。 

为了服务,将芝士蛋糕转移到服务拼盘。将酸果蔓酱舀到每片蛋糕上。彻底享受。


对于蔓越莓酱


原料

3/4杯水

1/2 -3/4杯糖(调整味道–蔓越莓应保留一些馅饼与甜味和奶油芝士蛋糕相比鲜明)

1/4茶匙地肉桂

2杯新鲜的蔓越莓,分开

1茶匙玉米淀粉,溶于1茶匙冷水


程序

在越来越多的水坑,结合水,糖和肉桂。搅拌一边煮,直到糖溶解。当混合物沸腾时,加入一半的蔓越莓(1杯)并煮,直到他们开始流行。用玉米淀粉搅拌剩下的蔓越莓,并继续煨,直到略微加厚。去除和冷却。在准备好的蛋糕切片顶部的匙子。

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18评论

  1. 2015年4月30日/ 11:59

    蔓越莓和芝士蛋糕听起来像一个惊人的配对!

    • 2015年5月1日/ 1:41 AM

      这只是一个实验,我很高兴变得很好。谢谢,斯洛安。 ðÿ™,

  2. 5月1日,2015/12:53 AM

    可爱的甜点!把它固定在假期–什么是使用酸果蔓酱的创造性方式。

  3. 2015年11月19日/ 9:21 PM

    I'在我的屏幕上流口水。这看起来很好–并且完美的赛季!

  4. 2015年11月19日/ 9:46 PM

    这个芝士蛋糕看起来非常漂亮和节日!相信与否,我从未用蔓越莓烹制过。但我喜欢甜蜜和馅饼组合的想法。我会尽快尝试! ðÿ〜‰

  5. 2015年11月20日/ 12:32

    看起来很棒,我绝对喜欢蔓越莓。我能'等待尝试这个。谢谢你分享�¼½

  6. 2015年11月20日/ 1:28 AM

    多漂亮的甜点。我喜欢蔓越莓,这将是我在我的桌子上的蔓越莓的完美替代感恩节。我知道这将是一个击中。

  7. 2015年12月25日/ 7:38 PM

    这么美丽的蛋糕–随着馅饼蔓越莓,脱离了富芝士蛋糕,它令人难以置信的美味。

  8. 2015年12月29日/下午3:08

    美丽的芝士蛋糕艾比!喜欢蔓越莓,为绚丽的色彩和美味的味道。这么华丽的甜点!希望你和你的家人有一个美妙的圣诞节庆祝活动和一个幸福的新年来。感激我们今年已连接。 XO.

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