虾仁汤(Sinigang Na Hipon)



住在一个被水域包围的岛屿群岛上可以有很多有利的!对我来说这是最重要的原因–新鲜的海鲜!所以当我回到菲律宾度假时,我问我的妈妈,如果她可以为我烹饪菲律宾菜肴,所有人都涉及海鲜,尤其是我最终极最喜欢的虾和虾。当然,我也在认为我只有一个博客和它的虾食谱’关于时间我加另一个,毕竟我来自菲律宾,不同品种的虾菜真正比比皆是。



当你问一个菲律宾人是他或她最喜欢的虾菜是什么时候,酸汤的机会都是酸汤的虾将在列表之上或至少一个接近秒。我们喜欢这道菜的原因,除了我们所有的爱虾(除了天然过敏之外,像我的爸爸,虽然他的系统似乎容忍一个或2!),是因为我们喜欢这种汤–酸汤。事实上,添加虾只是替代品之一,因为您也可以进行猪肉,牛肉,鸡肉或鱼的版本。实际上使这个汤如此多才多艺的是,你可以选择你喜欢的腐蚀剂。在这个特殊的食谱中,我用新鲜挤压的罗望汁汁,因为我想成为非常真实的,毕竟我在家。虽然没有恐惧–新鲜的罗望子有其他选择,您可以在粉末罗望子之类的商店中找到,如小包,罗望子浓缩物甚至新鲜柠檬汁(也许是最容易找到的)和后者,我实际在我的猪肉中使用它来了真的很好。所以,如果你找不到罗望子–确实使用新鲜的柠檬(约3或以上,具体取决于您想要汤的浓郁)。好吧,没有进一步的ADO’是一种简单且令人满意的汤,会让你的冬季更舒适!用米饭服务,也许是一只小鱼酱!

虾仁汤(Sinigang Na Hipon)

马尼拉勺的食谱

一种经典的菲律宾汤,用虾,西红柿,温和的绿色辣椒,萝卜和秋葵经常用鱼酱调味,并且通常是浓郁的酸味,通常来自罗望子水果或当地的柠檬。

准备时间:10min
煮时间:20分钟
总时间:30分钟
产量:6
原料

  • 6 cups
  • 1 lb
    虾(带皮肤和头部),用一点盐调味
  • 3
    梅花西红柿,四分之一
  • 2
    切碎的洋葱
  • 1
    白色萝卜,切片
  • 2
    温和的绿色智利辣椒
  • 6
    秋葵
  • 1-1 / 2杯
    新鲜挤压的罗望子汁或味道*
  • 2汤匙
    鱼酱或用盐,味道
  • 1(10盎司)包
    新鲜的菠菜或1-2串的kangkong

烹饪方向

  1. 在一个大锅中,将水带到煨(几乎沸腾)。

  2. 加入西红柿,洋葱和切片萝卜,煮至后者是温柔的(半煮熟)。

  3. 加入绿色辣椒,秋葵和罗望子汁,并继续煮3分钟。

  4. 用盐或鱼酱加入虾和季节,品尝。煮4-5分钟或直到虾仁煮熟,蔬菜都是嫩。此时检查调味料–如有必要,添加更多的腐蚀剂,鱼酱甚至水–无论你的味道芽告诉你!

  5. 关闭热量。搅拌在康康或菠菜,然后覆盖并让它枯萎,煮几分钟。来自热汤的蒸汽应该快速烹饪。舀到碗里,立即享受!

如果你想打印食谱,那里有’帖子下方的印刷友好图标。点击一下“remove images”盒子,打印简便方便。

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6评论

  1. 2015年4月13日/ 3:16 PM

    我不'我对菲利普琳来说非常了解我've尝试过菲律宾食物,爱它。这汤看起来很简单,似乎它被味道味道– a real winner.

  2. 2015年4月13日/下午3:47

    这听起来很好!我喜欢添加秋葵和萝卜!爱回家让我的妈妈让她的特色!

  3. 2015年4月13日/ 3:51 PM

    我们的家人喜欢亚洲汤,这个看起来像一个胜利者。能't wait to try it.

  4. 2015年4月13日/ 9:58 PM

    感谢您分享这个!我是菲律宾人,我不'T与正宗的菲律宾食品有很多经验。我制作lumpia,adobo,有时是pancit'是它的范围。我必须试试这个!

    • 阿比皮尔
      作者
      5月25日,2018/7:31 AM

      谢谢,Tanya!我需要再次这样做,因为我肯定想念它。

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