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Mechado..….mmmmm。 Mechado Masarap(太美味了!)可能是你听到菲律宾的东西,当他品尝一个非常好的机械盘时,你会听到菲律宾人。
表达式是单词的播放“masyado”这意味着太多或超过顶部“masarap”意思是,正如你可能猜到的那样,“delicious.”
Mechado..这个名字起源于西班牙语“mecha”这意味着灯芯。传统上,通过将猪肉脂肪插入其中的猪肉脂肪来炖同趣棋牌,以将水分,味道和肉食添加到另一种干燥的肉(如人为大理石上)。张开的猪肉脂肪看起来像灯芯(“mecha”)从同趣棋牌中出来 (the “candle”) hence the name – Mechado.
然后,炖肉在经验丰富的番茄酱中缓慢炖煮,并配上它煮熟的酱汁。你可以谷歌“larding meat/beef”如果您想了解更多关于这种旧烹饪技术的信息。
在西班牙殖民化期间,我读到他们在菲律宾做了这一点,也许是因为那些日子里的好的大理石同趣棋牌相当昂贵,所以他们不得不设计一种使用更便宜的同趣棋牌的方法,将它变成温柔和美味的东西。
值得庆幸的是,我们不再需要将这种技术应用于一些肥胖的同趣棋牌现在可以访问和廉价(ER)。
事实上,由于瘦同趣棋牌似乎更昂贵,事情似乎反向。
无论如何,每当我做一个炖菜时,我总是用一点脂肪(就像夹头烤)削减,因为它们是完美的,慢慢烹饪和肉类’干燥,因为那里的小脂肪提供了水分,也是味道的味道。
Mechado..受到了深受喜爱,深受我的家庭,特别是我的丈夫和我的孩子没有’抱怨和吃了很多。我希望我们在第二天留下左转–但它一定是如此善良,这一切都在一个坐着。请享受并希望您尽可能多地爱这一点!
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同趣棋牌机械
通过:Manila Spoon
2015年6月12日
精美的肉豆同趣棋牌在番茄酱中慢慢地酝酿着亚洲调味料。您的味蕾被视为一种美味的狂热,浓郁和甜蜜的口味!
原料
- 2.2 LBS / 1千科炖同趣棋牌,有些脂肪(如夹头烤)切成2英寸块
- 2梅花西红柿,切碎
- 2-3件干燥的月桂/湾叶
- 4个大蒜丁香,去皮和粉碎
- 1/4杯醋(或Calamansi /柠檬汁)
- 2汤匙鱼酱或酱油
- 2杯水
- 8-10个婴儿土豆(可能会根据尺寸减半)
- 3中的胡萝卜,去皮和切碎(大致婴儿土豆的大小)
- 1个洋葱,切碎
- 1个大红甜椒,切碎(与土豆或胡萝卜相同)
- 1/2杯西红柿酱或品尝
- 盐和胡椒
- 1汤匙红糖或味道
指示
- 在一个深锅里放置牛块,西红柿,醋,鱼酱或酱油,大蒜和月桂叶。倒水。煮沸。
- 盖子,然后在低点煮熟,直到同趣棋牌块嫩嫩约1-1/2小时。
- 当同趣棋牌被嫩时,加入土豆,胡萝卜和洋葱。再煮10-15分钟,直到土豆和胡萝卜几乎煮熟。
- 加入切碎的甜椒和西红柿酱。搅拌,覆盖和煮,直到所有蔬菜都是嫩。如果您希望更厚的酱汁,您可以在过去的几分钟内烹饪烹饪。通过加入红糖(为了平衡味道)和,如果需要,额外的盐,大豆或鱼酱和新鲜的辣椒,以味道来调整调味料。
- 用茉莉米饭和毛毛雨的味道上衣! Masarap!
屈服: 4-6 Servings
准备时间: 15 Minutes
烹饪时间: 1小时30分钟
总时间: 1小时45分钟
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华丽看砂锅和我'米在那里的鱼酱里兴起,但赌它给它一个可爱的味道景深:-)
是的,它是卡米拉!谢谢。
比丰盛的同趣棋牌菜更舒适吗?这完全彻底地描述了,在吃早餐时让我流口水。
我完全同意你的意见–一声丰盛的炖同趣棋牌是最好的!
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希望当你试着尝试它的时候喜欢它。
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谢谢Nettie,希望他能做到他做。
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哦,是的琳达!在吃这一点时,用温暖的毯子依偎!谢谢,保持温暖!
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这是我的丰富炖!我可以看到为什么它成为即时收藏!华丽的!
华丽的Mechado。现在我想要一些。看起来如此美味和美味!
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温暖的天气没有'到达我所以在哪里,这看起来很棒。百胜!
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颜色很棒!这是一个精美的炖肉!
即使它现在是烤箱,我也可以去 - 看起来很丰富和好吃!
多么美妙的炖同趣棋牌!味道的深度必须与所有正确的成分令人难以置信!
这看起来非常丰盛和美味
什么嘴浇水照片艾比!这道菜看起来非常温暖和热情和美味!
这道菜看起来很昏迷…钉扎所以我记得稍后再试。
我喜欢这道菜。我的妈妈住在菲律宾成长并用来制造它。在这里看到它弹出一个令人惊讶的惊喜。
这道菜看起来很棒,我不'甚至想到我们最近有90度的天气!炖同趣棋牌是我最喜欢的舒适菜肴之一!此外,您的照片很棒!!
这看起来绝对惊人!它'一个必须肯定!
这看起来绝对美味!我爱炖菜,这个是必须尝试的!
这看起来很棒!感谢分享。你用什么类型的醋?你能更具体吗?谢谢!
我用菲律宾甘蔗醋,但如果你愿意,你可以使用米醋– it doesn'真的很重要'■只有1/4杯。希望你喜欢它,谢谢你的询问。
谢谢!
这是一个救生员!现在我有一道菜在我们的课堂上谢谢!