菲律宾椰子鸡咖喱

无麸质,古友好,健康和美味的是这款菲律宾风格的椰子鸡肉咖喱用新鲜姜等香料调味。我们为额外的营养和百胜添加了一些甜马铃薯和甜椒!

 

无麸质,古友好,健康和美味的是这款菲律宾风格的椰子鸡肉咖喱用新鲜姜等香料调味。我们为额外的营养和百胜添加了一些甜马铃薯和甜椒!

 

另一个晚上我们在我们的朋友上吃了晚餐’房子。上周日在我们的教会上发言的法国传教士住在一起。

为了他的昨晚,我们决定一起吃晚餐,有点好运。我没有’当我们在白天在该地区旅行时,有时间准备一个主菜(尽管我在他的荣誉中为甜点做了一些法国人Clafoutis)。牧师和我刚刚决定得到几只烤肉鸡作为我们的贡献。

 

菲律宾椰子鸡咖喱

 

我们有很多食物!其中一个烤鸡甚至没有触及,所以我们必须把它带回家。因为我想知道将鸡肉用什么,我记得我避风港’T但是为博客制作了任何菲律宾咖喱版本。

虽然我们通常在菲律宾制作咖喱时使用未煮过的鸡,但我想使用已经烤的人会使烹饪更容易和更短。此外,您可以随时使用其他想法如何使用左右鸡肉,对吗?这是一个这样的食谱!

 

无麸质,古友好,健康和美味的是这款菲律宾风格的椰子鸡肉咖喱用新鲜姜等香料调味。我们为额外的营养和百胜添加了一些甜马铃薯和甜椒!

 

与我们的亚洲邻国相比,菲律宾鸡肉咖喱有点不同。从技术上讲,它就不了’T真的使用咖喱粉混合物,但简单地依靠生姜,也许是一些姜黄,也用于味道。

无论如何,由于姜和姜黄通常包含在咖喱混合物和食谱中,我认为这也有资格符合咖喱。然而,我决定将一些咖喱粉和一些甜蜜的土豆添加到混合(老公是这些天尝试更加古老的饮食,我也加入了他)。

 

菲律宾鸡咖喱

 

甜椒也被用作味道和颜色。如果您希望使其更传统的菲律宾,您可以使用绿色未成熟的番木瓜而不是甘薯或甜椒。

不幸的是,我没有’当我做到这一点但是如果你这样做,就会有任何木瓜。同样,糖(或小蜂蜜作为子)并不意味着使这种咖喱甜味,但只是平衡盘的味道。

与任何烹饪一样,只是调整品味。如果没有做古饮食,请务必用茉莉米饭享受这个!这是一个非常美味的菜肴,所以我们希望你很快就会尝试! -

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适用于全食谱&说明,请查看下面的配方卡。

菲律宾人椰子鸡肉咖喱的成分

无麸质,古友好,健康和美味的是这款菲律宾风格的椰子鸡肉咖喱用新鲜姜等香料调味。我们为额外的营养和百胜添加了一些甜马铃薯和甜椒!

  • 椰子油或选择油
  • 大蒜丁香
  • 洋葱或葱(后者是菲律宾烹饪的传统)
  • 姜根(使用新鲜的味道)
  • 红咖喱粉(你也可以使用黄色咖喱粉)
  • 黄姜粉
  • 红薯(或山药)
  • 左转鸡肉或烤肉鸡
  • 罐装椰子牛奶 
  • 鱼酱(仅使用像越南或泰国的纯净质量)
  • 甜椒,切碎
  • 红糖(或古老的蜂蜜),味道
  • 盐和胡椒粉调味
  • Cilantro for装饰(可选)

指示

  1. 用盖子加热油。搅拌大蒜,洋葱和新鲜姜,直至芳族约1-2分钟。将热量调节到最低凝固,并将咖喱粉和磨削姜黄加入洋葱混合物并搅拌。
  2. 加入甘薯和鸡肉。倒入椰奶加1/2一罐水,鱼酱和一些新鲜的辣椒,味道。煮沸,盖子,然后在低温下煮8-10分钟,或直到甜土豆嫩。
  3. 加入切碎的甜椒和棕色糖或蜂蜜,以平衡味道(不要让它变得甜)。煮2分钟或直到辣椒通过。如果酱汁变得太厚,只需添加更多水。如果需要调整调味料。用一些切碎的香菜装饰。享受!

 

无麸质,古友好,健康和美味的是这款菲律宾风格的椰子鸡肉咖喱用新鲜姜等香料调味。我们为额外的营养和百胜添加了一些甜马铃薯和甜椒!

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菲律宾椰子鸡咖喱

无麸质,古友好,健康,美味的是这款菲律宾式椰子鸡肉咖喱用新鲜的姜等香料调味。我们为额外的营养和百胜添加了一些甜马铃薯和甜椒!

课程 晚餐,主要课程
菜肴 亚洲美食,菲律宾
关键词 菲律宾椰子鸡肉咖喱,Lutong Pinoy鸡肉咖喱,Pinoy鸡肉咖喱,Pinoy风格的鸡肉咖喱
准备时间 15 分钟
厨师时间 20 分钟
祭品 6

原料

  • 2 TBSP. 椰子油
  • 6 丁香 蒜, 去皮和粉碎了
  • 1 中等大小的洋葱, 切碎的
  • 2 英寸长 新鲜姜根, 去皮和切片
  • 2 TBSP. 红咖喱粉
  • 1 TSP. 黄姜粉
  • 1 甘薯(或山药), 去皮和切成立方体
  • 3-4 左侧鸡或1(3-LB)烤肉鸡, 切碎或立方体
  • 1 能够 椰奶
  • ½ 能够 (使用14盎司椰子罐,并将其填充到中途水中以测量)
  • 2 TBSP. 古友好的鱼酱
  • 1 大红甜椒, chopped
  • 1 TBSP. 红糖(或古老的蜂蜜), 调整味道
  • 盐和胡椒, 去尝尝
  • 切碎的香菜装饰, (可选的)

指示

  1. 用盖子加热油。搅拌大蒜,洋葱和新鲜姜,直至芳族约1-2分钟。将热量调节到最低设置,并将咖喱粉和姜黄和碎姜线添加到洋葱混合物中并搅拌直至香料是芳香(或多或少或更少约30秒)。

  2. 加入甘薯和鸡肉。倒入椰奶加1/2一罐水,鱼酱和一些新鲜的辣椒,味道。煮沸,盖子,然后在低温下煮8-10分钟,或直到甜土豆嫩。

  3. 加入切碎的甜椒和棕色糖或蜂蜜,以平衡味道(不要让它变得甜)。煮2分钟或直到辣椒通过。如果酱汁变得太厚,只需添加更多水。如果需要调整调味料。用一些切碎的香菜装饰。享受!

跟随:

51评论

  1. 2015年7月10日/ 4:15 AM

    这是一个美妙的咖喱食谱…它看起来很棒。希望我在你的派对上,你会'T有任何剩菜 -

  2. 2015年7月10日/ 4:23

    我喜欢这道菜的外观。最近我们'在太多的糖果上一直在努力。是时候恢复健康的饮食。一世'我必须尝试一下。谢谢阿比盖尔

  3. 2015年7月10日/ 6:10

    一个好的咖喱食谱总是很难找到。你用这个食谱做了这么美好的工作。我喜欢你在这个食谱中使用椰子。菲律宾扭曲使这非常独特。

    • 2015年7月11日/ 3:37 PM

      谢谢,rini!我喜欢用椰子做饭–让一切昏迷!

  4. 2015年7月10日/ 6:57

    我喜欢一个好咖喱,但我从来没有想到家里,我总是在餐馆订购。能'等待尝试这个,寄托后!

    • 2015年7月11日/ 3:36 PM

      我们是我们家的巨大咖喱粉丝,太萨拉,希望你能得到这个!

  5. 2015年7月10日/ 2:03 PM

    这个菲律宾版本对我来说听起来很天堂!我喜欢姜。我的丈夫是一个小姜厌恶,但我'我慢慢地赢得了他。

    • 2015年7月11日/下午3:35

      也许这将有助于他的转换! - 谢谢,Alisa!

  6. 2015年7月10日/ 2:53 PM

    爱使用剩下的鸡肉。这道菜是如此美丽,健康地与椰子油和姜黄。爱它,爱它,可以't wait to make it! 🙂

  7. 2015年7月10日/ 2:58 PM

    I'我很高兴今天早上遇到了你的博客!我的丈夫和我正在进行菲律宾,我真的想学习烹饪传统的菲律宾食品。我能'等待潜入一些食谱!

    • 2015年7月11日/ 3:34

      嗨杰西卡!我希望一切顺利,并谢谢你这样做。菲律宾有许多有需要的孩子肯定。希望你喜欢我们的菜!

  8. 2015年7月10日/下午3:09

    这看起来绝对精彩,一定是尝试食谱!

  9. 2015年7月10日/ 4:22 PM

    嗯,我喜欢这种变化,因为我喜欢姜!看起来友善和美味!

    • 2015年7月11日/ 3:33 PM

      姜是我最喜欢的香料之一,也是Katerina!谢谢你停下来!

  10. 2015年7月10日/ 6:03 PM

    我是一个巨大的咖喱爱人和我'请将其添加到我的食谱列表中。看起来很美味。

  11. 2015年7月10日/ 6:27 PM

    多么美丽的食谱!我喜欢菲律宾食物 -

    • 2015年7月11日/ 3:32 PM

      谢谢,艾琳娜!很高兴知道你喜欢菲律宾菜!

  12. 2015年7月10日/ 8:03 PM

    美丽的颜色和完美的味道平衡在这道菜中!它看起来很完美!

  13. 2015年7月11日/ 12:20

    哦,我希望我现在在我面前有一个巨大的碗!它看起来很完美!

  14. 2015年7月11日/ 2:06

    哦,多么美味。喜欢酱油​​的柔滑纹理。和美丽的启动。 -

  15. 7月11日2015/9:30 PM

    Abigail我所以爱你的食谱,这引起了我的眼睛和我的肚子Xoxo

  16. 2015年7月27日/ 10:57 PM

    亲爱的,这个食谱是De-lic-Ious,甚至我的小孩也完成了他的盘子。我用巴斯马蒂米饭了。不't change a thing.

    • 2015年7月28日/ 12:05 PM

      我很高兴认识你和你的小孩享受eniveieve!谢谢你让我们知道。很欣赏它。谢谢!

  17. 2016年9月16日/ 10:42 PM

    除了饼干之外,我怀孕了,几乎不能忍受吃任何东西,但这是惊人的—我每周都要做。我加倍蔬菜,并自蔬菜添加茄子'很多很多'现在会吃它们。我的小孩也喜欢它!

  18. 纯的
    2017年11月10日/ 8:42 PM

    美味的!!!!!我用铁土豆而不是甜玉米……我用巴斯马蒂米饭……

    • 阿比皮尔
      作者
      2017年11月11日/ 10:50 AM

      我很高兴你喜欢这个!谢谢你尝试和让我们知道!

  19. 吉娜
    2017年12月10日/ 7:46 PM

    艾比,我今晚告诉我14岁的儿子,我在做什么(在去曲棍球练习的路上),他说“不!我们不能只是订购?“当他和我的丈夫回到家时,他们不仅在吃它时肆无忌惮地肆虐,而且两只咬后都有几秒钟(并且我们是“mmmmm”)。而且我也抓住了我的儿子舔他从未做过的碗。谢谢你的食谱!

    • 阿比皮尔
      作者
      2017年12月10日/ 8:58 PM

      我很高兴知道你们都喜欢这个!非常感谢您的尝试和让我知道!

  20. 玛丽亚
    2018年3月15日/ 11:41

    我喜欢这个食谱!当她访问时,我为我的菲律宾母亲做了它,她喜欢它!谢谢!

    • 阿比皮尔
      作者
      2018年3月22日/ 4:10 PM

      I’很高兴知道这个!非常感谢你!!

  21. 克里斯塔
    2018年4月12日/上午9:20

    你可以使用黄色咖喱粉吗?

    • 阿比皮尔
      作者
      2018年4月13日/ 3:02

      是的,你肯定可以。

  22. adrianne.
    PM 2021 / 7:14 3月27日

    5星
    姜黄,大蒜,洋葱,百胜我是一个拥有这种巨大味道的食谱的巨大粉丝!只是看着你的照片让我饿了,我可以看到盘子里的所有好东西。能’等待尝试食谱!

  23. b
    PM 3月27日,2021/9:26

    5星
    哦哇!这只鸡看起来很棒,很美味!我的家人绝对是爱这个!迫不及待地想这么做!

  24. Kristina Tipps.
    PM 3月27日,2021/10:23

    5星
    超好的!这将是我正在轮换的新夏季食谱之一!

  25. anjali.
    3月28日,2021年/ 1:11

    5星
    这款菲律宾椰子鸡肉咖喱味道富含味道,超级令人满意!所有的香料都真的让我从内部加热了!

  26. Danni.
    3月28日,2021年/ 3:33

    5星
    我喜欢用椰子咖喱咖喱,这个菲律宾椰子鸡咖喱看起来很美味。

  27. Kristina Tipps.
    3月31日,2021年/ 11:15

    5星
    超好的!!这将是我正在轮换的新夏季食谱之一!

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