产品评论:Silpat和Yummy巧克力饼干

这些产品作为自由样品给予我们,以便进行审查。所有意见都是我们自己的。

装满巧克力良好,只需耐嚼和清脆的混合,您将在又一次地将这些巧克力饼干制作。

叶子已经开始跌倒,我们都感到空气中的寒意。好吧。至少如果你住在新英格兰和临时,你可以看到任何地方的证据。我喜欢每年的这个时节–各地的黄色黄色,红色和橘子的华丽色调取代了夏季的单色颜色,时尚毛衣和围巾加长和豪华的秋季食物,光荣的食物!在几个月后不想因为夏天的热量打开烤箱,我真的很兴奋,在完全愉快的温度下做更多的烹饪和烘烤!欢呼秋季烧烤季节!



当Silpat的代表联系我时,我拒绝了淤泥的产品审查’根本有任何第二个想法。它’毕竟撒布季节,硅蛋白是一个面包师’在厨房里最好的朋友。我很乐意尝试一下。

淤泥®。. 是由世界各地专业厨师使用的原始的不粘烘烤垫。事实上,我第一次见到了 Silpat® 在电视节目上切碎而且,从那时起,我一直想在我自己的厨房里尝试看看它是多么通用和有用。我喜欢当你用它来烘焙时(是的,咸味和甜蜜),它消除了羊皮纸和那里的使用’绝对不需要用黄油或润滑它的表面’自然不粘。因为那是,爱你省钱。用一个完美的不粘表面,烘烤和删除你烘烤的东西只是微风。清理超级容易;肘部润滑脂不必要!

装满巧克力良好,只需耐嚼和清脆的混合,您将在又一次地将这些巧克力饼干制作。

 轻松烘焙 Silpat®. 

淤泥®。. is 由玻璃纤维网和最高品质的食品级硅胶制成,提供一致的热分布,促进烘烤和褐变。 它还符合美国食品级硅胶的法规,是FDA,NSF和Kosher认证。也是 冰箱,微波炉和烤箱安全;并且,可以在从-40℃至250摄氏度(-40°F至500°F)之间变化的温度下使用。相当令人印象深刻!

要知道它是否真的有效,我亲自尝试过测试 Silpat®。不仅仅是几次。我主要用它来烘烤糖果,如饼干,但你肯定可以用它来用它来烘焙,需要浅锅或垫子,它适合13″ x 18″锅或烤盘。 And since, it’在假期前几周就在几周内,当你在圣诞节时间烘烤每个人的人时,你会完全喜欢这样做! 

这只是我烘烤的饼干的几个样本 Silpat®。我做了几个。

蔓越莓燕麦粥巧克力曲奇饼

Nutella choco chunk饼干

就在几天前,我收到了新的 Silpat®,我决定为孩子们做一些饼干。这种巧克力曲奇饼的食谱来自 纽约时报 并且很受欢迎,我一直是 尝试尝试。收到 Silpat®终于让我有机会去做!我没有’T有任何巧克力块,所以我用我的食品室里用巧克力芯片。我的孩子(和我也是)喜欢这种味道–并且在物品中恰当地描述了饼干 “耐嚼和清脆的混合。”  我建议,如果你想要这些咀嚼者,你需要几分钟才能萎缩,我将在下次做到这一点。无论如何,这些是我强烈推荐的美味饼干。 

装满巧克力良好,只需耐嚼和清脆的混合,您将在又一次地将这些巧克力饼干制作。

当你有朋友结束时,当然在这个华丽的拼盘中为你的新鲜出炉的货物服务 Le Creuset.。喜欢这种匹配我的一个烘烤菜肴的颜色。它也可用于其他颜色。

打印友好和PDF

食谱的信用进入纽约时报。原创食谱 这里.

典型巧克力饼干

经过: 纽约时报(玛莎玫瑰舒尔曼)
发布: 10/21/2016

典型巧克力饼干

装满巧克力良好,只需耐嚼和清脆的混合,您将在又一次地将这些巧克力饼干制作。

原料

  • 185克通用面粉(1 1/2杯)
  • 2克小苏打(1/2茶匙)
  • 115克黄油(4盎司/ 1棒)
  • 100克糖(1/2杯)
  • 80克淡褐色糖(1/2杯填充)
  • 2克盐(1/4茶匙)
  • 1 egg
  • 5克香草(1茶匙)
  • 225克苦味巧克力(8盎司),切成1英寸(或使用硬币)

指示

  1. 将面粉和小苏打一起筛选并搁置。在一块常设电动搅拌机的碗中配有桨式附件,奶油酥油直至柠檬黄,约2分钟。刮掉碗和桨的两侧。加入糖,红糖和盐。继续在中速继续乳化混合物,直至其光滑,无肿块,约1分钟。停止搅拌机并刮下碗和桨的侧面。
  2. 加入鸡蛋和香草并在低速上击打15秒,或直到它们完全纳入。不要过度击败。刮掉碗和桨的两侧。
  3. 在低速时,加入筛选的面粉混合物。慢慢地打,直到整合所有面粉。刮碗的两侧。添加巧克力块并混合。
  4. 用炉子位于烤箱的下三分之一的齿条中加热烤箱至350度。第2条带羊皮纸的烤盘。勺子堆积茶匙2英寸的烤盘。如果不立即烘烤,请从混合器中取出小少数面团,并将它们沿着羊皮纸或蜡纸的中间倾斜,从而创建约1 1/2英寸宽,长12英寸的日志。折叠羊皮纸,创造一个香肠。冷却至少1小时,最好过夜。使用锯齿刀,将冷却面团切成1/3英寸厚的圆形,并将其分开2英寸,在羊皮纸衬里的床单上,然后继续。 (面团将在冰箱中保持良好,紧密包裹1周,或者在冰箱中长达1个月。在加油前,在室温下冷冻面团30分钟。)
  5. 在一次烘烤一张纸张12到15分钟,直到轻微褐色,前方旋转烤盘以上。从加热和滑动羊皮纸上取下烤盘和工作表面。在服务前至少5分钟,或者在气密容器中存放前至少20分钟,允许饼干冷却。它们将在室温下保持长达3天。

收益率:3多加一多个
准备时间:00小时。 20分钟。
煮时间:00小时。 12分钟。每批次
总时间:32分钟。
标签:甜点,糖果,巧克力饼干,容易,食谱,美国

跟随:

6评论

  1. 2016年10月22日/ 11:29

    这很棒!一世'看到淤泥推荐了很多–当我正在寻找烤杏仁饼时,我想我看到了它。我想知道它是如何实践!谢谢!

  2. 2016年10月23日/下午3:10

    百胜!我喜欢Silpat,我也很喜欢烘焙,因为天气开始变冷!他们看起来很好!

  3. 2016年10月23日/下午5:32

    我爱我的泥浆。他们持续这么久,拯救了这么多的浪费(我不'不得不扔掉那些羊皮纸的所有羊皮纸)。一世'我真的很兴奋'S烘焙季节再次。而且,这些饼干是开始的完美态度。他们看起来很棒!

  4. 2017年4月10日/ 2::00 PM

    我真的很高兴在完全愉快的温度下做更多的烹饪和烘烤!欢呼秋季烧烤季节! Mark R. Smith.

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *