每次如何烹饪完美的米饭!

每次尝试和测试,最好,最简单的方法,可以每次烹饪完美的米饭!不再猜测游戏!

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在菲律宾有一个笑话,因为我在省长的时候,一个女孩不被允许才能结婚,直到她知道她知道如何煮米饭!我想我必须被提醒多次被困在我脑海里!值得庆幸的是,在一个人结婚之前,这不再是Litmus测试,或者许多人会立即陷入困境。

但也许你想知道,什么’烹饪米饭的大问题?好吧,当你住在一个每天至少3次吃饭的国家时,这确实是一个大的交易!早餐从米饭开始,当然午餐或晚餐的任何Viand都不是完全没有一碗米饭。事实上,有些甚至有小吃饭(“merienda” or “bahaw”)我们也有很多米甜点。它确实是菲律宾的主要主食。

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所以你可以理解为什么它绝对有必要学习如何煮米饭。没有它,我们就无法生存。虽然我现在拥有一个慢炖锅,我经常煮我的米饭,仍有时代我需要在炉子上煮米饭和那些时代的那些时候,这是我试过和测试的公式。

如何烹饪完美的米饭

现在让我首先说这个公式最适合茉莉花和巴斯马蒂米饭–我在我家里烹饪的唯一米饭。这赢了’T用于糯米或野生稻或甚至糙米(所有这些都需要更多的水)。如果您想用常规美国米饭,我建议使用1:1的比例–每1杯米饭1杯水,因为在我的经验中,普通的美国米有倾向于糊状和’需要那个水。

这种米饭将导致熟米饭,您通常会在典型的中餐厅找到。它会干燥而不是潮湿或水。就像我们亚洲人一样爱它!所以它肯定是你最喜欢的亚洲菜。

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冲洗或不冲洗?这一切都取决于你。冲洗,如果你不’在其中的所有淀粉中或者当你更喜欢谷物时,米谷物就像米粒一样分开而不是丛。我不’T总是冲洗,特别是如果按下时间,但我能在我能够的时候冲洗冲洗。此外,有人说,当你冲洗你洗掉米饭中的营养成分–我不是特别肯定的是,我没有’虽然彻底研究了这一点。我只知道我们在菲律宾冲洗两次,因为一些米饭壳和谷壳仍然存在谷物,我们冲洗冲洗掉了这些。另一方面,您在美国的商店中看到的包装米已被清洁(没有更多的外壳或糠),从而消除了任何额外冲洗的需要,除非您要删除淀粉。所以’取决于你。关键是,如果您决定冲洗,请确保在冲洗后彻底排出米。

基本配方是1:1 1/2杯—每杯米饭为1 1/2杯水,最多3杯未煮过的米为最佳效果。您可以在炉灶和电饭煲中使用此测量。它无论如何都可以。如果你使用茉莉花和Basmati– you’每次都有完美的大米。现在,这个食谱只是覆盖了基础米饭—纯米饭和水—没有补充调味剂。这就是我们煮米饭的方式。我们在没有任何调味的情况下烹饪,因为如您所知,亚洲主菜肴已经在味道繁荣并且强烈’没有必要穿着太多打扮。我们肯定更喜欢它平原。但肯定你可以爵士爵士,但也可以使用鸡汤,而是甚至是一些黄油和柑橘!

无论如何,希望这方面有助于!

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每次如何烹饪完美的米饭!

通过:ÂManila勺子
发布时间:â€2017/01/01

每次尝试和测试,最好,最简单的方法,可以每次烹饪完美的米饭!不再猜测游戏!

原料

  • 2杯米(优选Basmati或茉莉)
  • 3杯水

指示

  1. 两次冲洗米饭(或者如果你留下未经推迟’没有困扰淀粉)。当你冲洗时,用手作为耙子。使用细过滤器并彻底干燥。将米饭送回平底锅。
  2. 加入测量的水。使用培养基进出高热量未覆盖。允许煮沸。一旦它大力沸腾调整热量至最低凝固。盖子和煮,直到水在水之间干燥
    15-17分钟。
  3. 关闭热量。请勿卸下盖子,但让它站在10分钟内。用叉子露出和绒毛。立即在拼盘中服用。如果留在冰箱里,请在第二天使用它来炒饭!

产量:6-8份
准备时间:00小时。 05分钟。
煮时间:00小时。 15分钟。
总时间:20分钟。
标签:米饭,亚洲食品,食谱,无麸质,配菜

 

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38评论

  1. 2017年5月22日/ 1:39 PM

    很有意思–我通常做1:2,所以1份米饭到2份水甚至2.5份。一世'在您建议时,从未尝试过1:1或1:1.5。我肯定会试一试,看看它是怎么回事。谢谢你的教程

    • 5月23日2017/10:18 PM

      谢谢,朱莉娅!它有时取决于你使用的米饭的种类,因为一些大米想要比其他水的水更多。茉莉和巴斯马蒂唐'在烹饪中需要大量的水,也因为我们更喜欢干米饭而不是湿润的水稻,因为大多数亚洲菜都有酱汁滋润米饭。

  2. 5月22日,2017年/ 10:35 PM

    感谢您在这项技能中分享您的专业知识。对于真正的完美米饭,你必须拥有正确的稻米和正确的技术!

  3. 5月22日,2017/11:49 PM

    我很难让我的大米恰到好处。一世'll必须遵循这个,看看它是否正确。

  4. 2017年5月23日/ 2:06

    我们喜欢米饭。它'S如此实惠和多样化。加上许多人无麸质。我总是在一个即时锅或我的忍者中煮我,但我第一次回忆起我在炉子上煮熟我的比例略微关闭。

    • 5月23日2017/10:20 PM

      我一直在米饭炊具中煮我,但对于那些只有炉灶的炉子,这效果很好。谢谢!

  5. 2017年5月23日/ 4:43

    超级重要的是要知道如何烹饪完美米饭。我喜欢你正在使用长颗粒,看起来完美看起来很完美。烹饪米不是笑话=)

    • 5月23日2017/10:21 PM

      是的,有些可能是棘手的,所以我希望这有助于某种程度上。谢谢!

  6. 2017年5月23日/ 9:53

    我几乎每天煮米饭,我大部分时间都用压力炊具,有时候在开放式锅中烹饪。我知道很多人用适当的水斗争来获得它蓬松的ðÿ™,一个非常有用的帖子!

    • Tangirala Anjaneya Sarma.
      2018年3月24日/ 5:13 AM

      你怎么能在开放的锅中煮饭?没有充分沸腾水的热量不会沸腾,软化硬颗粒?我们在印度总是在任何地方使用盖锅或米饭炊具。

      • 阿比皮尔
        作者
        2018年3月25日/ 8:47

        你读过食谱吗?我在问,因为我认为你错过了该部分,他们曾在开始沸​​腾后应该覆盖。我不’用一个开放的平底锅煮它。那会干涸。无论如何,谢谢你的停止并提出这个。

  7. 2017年5月23日/ 11:14

    现在我想在下次煮它的时候更好地看看我的米饭! ðÿ〜‰我从未冲洗过米饭,但我可能会给那个镜头看看有什么不同!

    • 5月23日,2017/10:22 PM

      有时候,我冲洗干净,有时候我不'特别是如果孩子们看着我这么饥饿!所以它取决于你。

  8. 5月23日,2017/16:13 PM

    当它完美出现时,我喜欢蒸白米饭和爱。当然,获得正确的数量是关键。伟大的文章。

  9. 2017年5月23日/ 12:47 PM

    米饭是我们日常用餐的必备,我讨厌吃它的莫霍什捣碎。你的提示很棒,我们煮米同样ðÿ™,

  10. 2017年5月23日/ 1:18 PM

    这是一个很棒的帖子!绝对是我的帖子'LL一遍又一遍地回来。它'伟大的学习技巧! Pinningðÿ™,

    • 5月23日2017/10:24 PM

      谢谢克里斯汀的那种别针!很高兴有一天可能对你有用!

  11. 2017年5月23日/ 1:18 PM

    我的丈夫只吃米饭。哈哈..甚至与米饭炖菜一样,她仍然努力获得"perfect rice"。我会有def与他分享你的提示。

  12. 5月23日,2017/3:00 PM

    伟大的提示!我总是希望我的大米每次都完美地拒绝'不是那里。不错,但也不完美。我有一个米饭煲(蒸汽机)'做一个糟糕的工作。我漂洗米饭,取决于我买的什么样的。一世 '遵循你的建议。

  13. 2017年5月24日/ 12:14 AM

    这是我一生的一生..我不断过度煮米饭。谢谢你的新手去米帖子,以保存在我的手机上ðÿ™,

  14. 2017年5月24日/ 3:35 AM

    谢谢你对这个彻底的教程和所有的提示!我经常使用1:2比例,但必须给这个尝试!

  15. 2017年5月24日/ 3:59 AM

    Kelli @ hungryhobby.

    当我煮饭时,茉莉花和巴斯马蒂是我的选择!我注意到水:米比与我通常的不同。一世'M猜测你的食谱会出现比我的睡眠've done in the past.

  16. 5月28日,2017年/ 1:21 AM

    它看起来多么美味!我会尝试你的食谱。希望煮熟的米饭与图像一样美味。

  17. 颂歌
    2017年9月2日/下午5:29

    卡罗尔:将与糙米相比和时间良好工作?

    • 阿比皮尔
      作者
      2017年10月30日/下午3:48

      没有。糙米需要更多的水,比白米粥更长。这只适用于白米。

  18. 2017年10月26日/ 1:23 AM

    令人敬畏的提示!每个人都喜欢让他们的厨师完美一切,有时候’不是那里。我带了一台炊具可以轻松制作。我漂洗米饭,取决于我买的什么样的。我会追随你的提示。谢谢

  19. 凯茜
    2017年10月30日/ 2:39 PM

    我烤我的转换米饭1:2和它’总是完美但没有’与茉莉花一起工作。一世’ll试试这个提示。谢谢。

  20. 2019年9月12日/ 5:39 AM

    我非常喜欢米饭,在阅读你的文章后,我有一些关于米饭烹饪的好主意。它帮助我完美地煮饭。

    谢谢你的这种信息帖子。

    • 阿比皮尔
      作者
      2019年9月12日/ 8:47

      很高兴知道莉莉!享受并确实查看我们的食谱(请参阅我们的食谱页面)与许多美味的米饭配方。

  21. 乔治
    2019年10月17日/ 7:42

    一碗完美的米饭可以美味午餐或晚餐。我完美地了解烹饪米饭的一些非常好的想法。希望现在我可以轻松烹饪我的米饭也可以根据您的食谱烹饪一些美味的食谱。

    谢谢你的伟大提示。

  22. Ruthie卖家
    2月6日,2020/6:33

    早上好!我是卡拉洛化,大米是几乎每餐的一部分。我被教导冲洗。冲洗。然后再冲洗!放入水稻和相同量的水。然后,更多的水。喜欢,在水龙头下跑得很快。每次都在工作! ðÿ™,

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