轻松即时锅牛肉

制作这种美味的印尼经典,牛肉队,在即时锅中是微风。用新鲜制造的香料酱调味的牛肉块煮熟直到压力锅中的嫩锅,然后在椰奶中煨,导致焦糖,丰富和美味的肉菜!说真的,最好的牛肉咖喱 - 牛肉队。 

 

牛德昌

 

几年前我在制作我的食谱过程中 米。面条。百胜。 (每个人’最喜欢的东南亚菜肴),我有机会在东南亚周围旅行。

我主要通过研究真实的食谱来包括在我们的食谱中,并学习如何制作它。这是一个如此美妙和难忘的旅行。

我的肚子不仅充满了这么多美味的菜肴,而且在那里,遇到这么多可爱的人也是如此愉快,他们通过无私地分享他们的食谱并教我来帮助我写这本书如何让他们成为每个人享受。它是一个令人难以置信的经历,我确实祈祷我总有一天地重新审视他们。

我访问的国家之一是印度尼西亚。特别是,我去了巴厘岛。是的,巴厘岛。

 

 

这是我东南亚旅行的最后一条腿,所以我带给了我的甜蜜妹妹eunice,所以我们可以追求毕竟庆祝,有一点r&r在海滩。如果您想在我们的Bali旅行中查看我们的专辑,请查看 这里

当然,我一定要尝试尽可能多的美味菜肴,我可以在我来访巴厘岛时。我没有’即使那个,它也限制了自己的米饭和面条’我到底来了。

我不得不有一些美味的牛肉,因为即使在我们访问印度尼西亚之前,我也一直在渴望这道菜。

谢天谢地,我的烹饪班老师推荐了一个好的 梦飞 我们在那里的地方访问。

顺便说一下,振动是咖啡馆或餐厅的印度尼西亚语,通常是小而家族的。你赢了’他们在巴厘岛上想念他们’遍布整个地方。

我的妹妹和我并没有失望,因为我们真的很喜欢食物,甚至是牛德德很好。

 

牛德昌

 

这个美妙的旅行的回忆让我再次成为牛肉队的斗牛。但是,我没有’幻想等待几个小时只是为了让我的手在美味的迎力之中,所以我决定制作一个即时锅版本,所以我可以在更短的时间内享用我最喜欢的牛奶咖喱菜,没有很多大惊小怪。

我知道我已经有一个非常好的基本配方 牛德昌 and it’在这个博客和pinterest上得到了如此多的精彩评论,所以我没有’T必须进行许多调整,以便为压力锅调整它。

 

牛德昌

 

我已经两次在瞬间锅中制作了这款牛肉队,我对结果非常满意。

从现在开始,我很高兴它是如何出来的,这就是我的方式’D制作牛肉rendang它’S如此简单,我只需要一个锅来制作一切!

 

牛德昌

 

这个美味的rendang的秘密是我的秘密香料粘贴’我今天与你分享。理想情况下,如果您可以获得制作粘贴所需的实际成分,就像柠檬草和Kaffir Lime叶子一样,最好是,您可以品尝正宗和美味的复杂的牛肉风味。

但是,如果你不能,因为不是每个人都有附近的亚洲商店,不要因为我已经添加了你可以使用的替代品以及如何调整它,所以你仍然可以实现一个美味的牛肉菜。无论哪种方式,它会很好!

 

牛德昌

 

我添加的另一个建议是使用砂浆和杵来制作粘贴。我知道,那里’LL是一些需要的肘部润滑脂’对于通过这样做的口味来说是值得的。

要缩短这个过程,请事先简单地切割小块中的成分所以它’不太难以砸到糊状物中。

我在东南亚旅行中学到的所有厨师和厨师告诉我,在制作香料粘贴时不要做快捷方式(无论是牛肉队伍或咖喱Laksa还是需要新的香料糊的任何其他菜肴),因为它是在砂浆和杵中磨削和研磨,从芳烃和香料带出味道,因为研磨过程允许释放它们的天然油,这反过来又意味着从糊状物中释放更多的风味。相信我,这是根据我的经历真实的。

绝对享受米饭的这道菜!如果你让我知道’试过它。谢谢!再次,如果你不 ’有一个即时锅,你可以尝试我的Stovetop版本 这里.

更美味的即时锅食谱让您尝试!

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轻松即时锅牛肉

在即时锅中制作这种美味的印尼经典牛肉队是微风。用新鲜制造的香料酱调味的牛肉块煮熟直到压力锅中的嫩锅,然后在椰奶中煨,导致焦糖,丰富和美味的肉菜!说真的,最好的牛肉咖喱 - 牛肉队。

课程 晚餐
菜肴 亚洲,印度尼西亚,马来西亚,东南亚
关键词 牛肉坊咖喱,如何制作牛肉坊,即时锅牛肉店,压力锅牛肉牛德德
准备时间 15 分钟
厨师时间 1 小时
祭品 6

原料

  • 4 丁香 大蒜, 去皮
  • 2 洋葱或5-6小葱, 去皮
  • 1 英寸 块新鲜的alangal. 去皮
  • 1 长红辣椒, (就像阿纳海姆胡椒或意大利长甜红色智利辣椒 - 温和的品种),种子
  • 1/2 TSP. 红辣椒片或2-4泰国(手指)红色辣椒, 播种(调整到所需的热水平)
  • 1 TSP. 林食德
  • 1/2 TSP. 地面茴香或咖喱粉
  • 2 TBSP.
  • 3 柠檬草(仅使用较低的白白部分) 瘀伤或轻微的粉碎
  • 1 英寸 碎片新鲜姜, 剥皮然后轻轻粉碎
  • 4 Kaffir Lime叶子(或海湾叶), 或品尝
  • 2.2 LBS(1公斤) 炖牛肉(如查克), 切成1.5-2英寸的块,用盐和胡椒调味
  • 1/2 杯子
  • 1 1/5 TBSP. 红糖
  • 1 14盎司罐头 椰奶
  • 1 TSP. 鱼酱或额外的盐, 如所须
  • 石灰或柠檬汁, 如所须

指示

  1. 在食品加工机/搅拌器或砂浆和杵中,研磨大蒜,切碎的洋葱或青葱,盖岩(或额外的姜),以及辣椒的光滑糊状物。为了更容易地分解成分,您可能希望加入1-2汤匙油(可选)。将地面香菜和孜然加入糊状物并混合良好。搁置。

  2. 选择即时锅中的炒。加热油并短暂扼杀柠檬草,姜和酸橙,直至芳族约1-2分钟。将香料糊并煮另外5-6分钟,偶尔搅拌,直到它在颜色上变暗并开始在边缘上形成小气泡。

  3. 用香料加入牛肉和涂层。加入水和糖,然后将锅中注入底部以拆下底部的棕色位。关掉炒菜模式并盖上锅,将阀门放在密封位置。用手动高压放35分钟。允许自然释放10分钟。

  4. 揭开然后倒入椰奶中。炒,厨师,偶尔搅拌,所以牛肉没有'T棒底部,15分钟或直到酱汁的颜色褐色或焦糖,并且在此点也可以释放一些油)。根据需要,用一点鱼酱(yum!)或额外的盐调整调味料。如果需要,可以添加柠檬或石灰汁的一点点挤压,特别是如果用海湾叶子替换Kaffir Lime Leve。你可以留下一点点酱汁淋上你的米饭,或者让牛肉完全干涸,炒在自己的油中,它'你的选择。配米饭或壳的面包。

食谱笔记

 

注意:提示& TRICKS

如果您找不到高纳尔古尔(可能会在亚洲商店购买新鲜或冻结),只需双倍姜。高藻醛在香料和香气中是柑橘,所以它与姜不同的姜汁,但如果Galangal不可用,后者可能会被替代。

如果您找不到Kaffir Lime Leave(亚洲商店提供),您可以用海湾叶子替换它们。为了将一些柠檬纸添加到菜(如果您没有Galangal和Kaffir Lime Leave,请在烹饪结束时添加挤压石灰或柠檬汁。

将辣椒的数量调整到所需的热水位。因为我有2个孩子那些没有超级辛辣的食物,我只使用2个红色泰国辣椒(新鲜或干燥),所以菜肴有热量但不是太多。如果您想要Spicier Rendang,请添加更多泰国辣椒。

对于更强大的味道,在添加香料粘贴之前首先使用瞬间功能批量批量批量烧烤牛肉。继续执行其余的说明。

 

 

跟随:

26评论

  1. 艾米莉廖
    4月1日,2020/12:00 PM

    5星
    刚刚制作它,肉是如此温柔和多汁。一世’LL绝对是下周再次制作这个。

  2. Denay deguzman.
    4月1日,2020/12:21

    5星
    我的嘴正在浇水只是看着这个美味的牛肉岗位!我喜欢它’一款轻松的压力炊具配方!一世’m将此添加到下周’S膳食计划旋转。

  3. 4月1日,2020/12:23 PM

    5星
    将此添加到我们的每周菜单计划中–我们喜欢使用我们的IP!谢谢!

  4. 4月1日,2020/12:54 PM

    5星
    我爱它!装满了惊人的口味!!

  5. 贾斯汀
    4月1日,2020 / 1:32 PM

    5星
    I’从来没有听说过这个,但我喜欢尝试新的食谱,这个看起来很美味!期待尝试它!

  6. Lesli Schwartz.
    4月3日,2020 / 2:24

    5星
    百胜!所有这些成分都制作完美的牛肉岗位!我需要为这一个掏出我的即时锅!

  7. Jacqui Debono.
    4月3日,2020/10:13 PM

    5星
    这个食谱有一些我最喜欢的口味–石灰,生姜和柠檬草!它’太好了,它也可以在即时锅中制作!

  8. 玛塔
    PM 4月3日,2020 / 10:18

    5星
    这道菜看起来绝对神圣!一世’M明天晚餐做这件事。

  9. stine mari.
    4月4日,2020/12:46

    5星
    旅行写一张食谱听起来像梦想成真。这款牛肉队伍看起来绝对美味,新鲜的香料糊使得巨大的差异!

  10. 艾米刘东
    4月4日,2020 / 10:25 AM

    这是一种令人垂涎的菜肴,我可以’等待每个人都这样做。谢谢!

  11. 杰尔卡西迪
    PM 4月4日,2020 / 8:46

    5星
    我只需要柠檬草,我可以做到这一点。一直在寻找算命点的新配方

  12. Sondra Barker.
    4月5日,2020/1:52 AM

    5星
    百胜!我最近一直爱着速溶锅食谱。我肯定需要尝试这个!

  13. GIA.
    4月6日,2020 / 8:00

    我总是喜欢牛肉食谱。你的食谱似乎是不同和美味的。会很快试试。

  14. jacque hastert
    PM 4月6日,2020 / 4:05

    5星
    我一直在寻找新的牛肉食谱!我打赌这有这么多的原创风味!我能’等待做这道菜。

  15. Kacey Perez.
    PM 4月6日,2020 / 10:24

    5星
    这个即时锅食谱严重浇水。所有发生的成分的焦糖都使其难以停止进食!

  16. 拉莫纳
    4月9日,2020 / 4:13 AM

    5星
    只是看着这道菜让我渴望饥饿–我是这样一个牛肉爱好者,这个菜肴中的口味让我想要这么糟糕。肯定会在接下来的几天里给这道。我现在要拯救了这一点!

    • 阿比皮尔
      作者
      PM 4月9日,2020 / 3:06

      谢谢,希望你喜欢它。

  17. 哈尼
    PM 4月9日,2020 / 8:34

    5星
    作为一个爱岗位的印度尼西亚,我肯定会使用即时锅来制作它。谢谢你分享好提示!

  18. Lathiya.
    下午2020年4月14日/ 3:04

    5星
    哇,我喜欢用椰奶做饭。它给了盘子给了很好的味道。这个即时锅牛肉队看起来很美味。

  19. 克里斯汀
    1月6日,2021 / 5:46 PM

    5星
    这结果很棒!我经常使用杂货店的Rendang Spice酱,并添加茶姜,柠檬草和石灰叶,但现在我现在不必使用商店买的粘贴。时间非常完美,我的肉很好,嫩,但仍然有良好的质地。肯定会再做一次。

    • 阿比皮尔
      作者
      1月6日,2021/9:51

      很高兴它对你有效!耶!感谢您让我们知道。这是我肯定的我最喜欢的咖喱菜之一。

  20. 米歇尔
    3月23日,2021/5:33 AM

    5星
    这看起来很棒!那牛肉坊看起来如此温柔和多汁。我喜欢我也可以在即时锅中制作!

  21. 克里斯蒂娜
    3月23日,2021/6:07

    5星
    我第一次做牛肉咖喱和它很美味!即使是我3岁的孩子也享受了它。这个配方是守门员。谢谢!

  22. 劳拉
    3月23日,2021年/ 6:24

    5星
    我喜欢牛肉rendang,这是我最好的食谱之一’曾经在家里尝试过。它’s so good.

  23. 杰斯
    3月23日,2021/7:45

    5星
    在即时锅中制作的东西是我的书中的胜利者。兴奋尝试这个简单的即时锅牛肉露东新食谱!

  24. allyssa.
    3月24日,2021/7:22

    5星
    我喜欢这个即时锅牛肉配方的容易!非常感谢分享!我会为这个家人试一试,肯定会喜欢它!多谢!爱它!

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