越南新鲜的春卷用柠檬草牛肉

新鲜的草药,米饭和柠檬草调味炒牛肉包裹并卷成美味的春卷!易于制作,你很好吃’LL想要一直在这些新鲜的越南卷上零食!

 

 

2017年,我前往东南亚探索我的食谱– 白饭。面条。百胜。 (每个人’最喜欢的东南亚菜肴)。我访问过的国家之一是越南。我参加了一个烹饪课程,了解有关越南烹饪的更多信息。这确实是我旅行的亮点之一。不仅如此愉快–我已经学到了这么多!

 

春卷

 

我在一个令人惊叹的厨师下学到了这么多,他们是一个科学家,化学家,如果我正确地回忆起来。那’为什么他所有的食谱都非常精确–他几乎是他烹饪的公式化方法。它必须工作,因为我在那个烹饪班期间品尝的一切都是绝对美味的!

所有他人都与我分享了数百个食谱。如果我想要基于这些,我甚至可以开一个越南餐厅!哈哈。

 

春卷

 

他教会了我如何制作最美味的牛肉– “in the entire world” –他这么说自己。这实际上是牛肉菲律宾,到这一天,在他的餐馆供应。

哦,品尝它后,我的话, 我相信(我的味蕾做了!),它肯定是世界上最好的!一世’在美国各地品尝了这么多牛皮,而其中许多人则相当不错–他总是一个陷波。 

 

 

它必须是因为他为他的牛牛皮制定了完美的公式–是的,到了要使用的香料的确切数量。一世’m talking like 7豆蔻荚,9块丁香,10个黑胡椒等–你得到了我的意思。每当我制作牛肉的时候,我从来没有敢于改变公式–为什么改善完美? 

这一点是,我已经更有信心制作任何越南菜,因为我有最好的老师。简而言之,这就是他告诉我的– never forget the “happy family” 在越南烹饪中–甜,咸,辛辣,酸味–总是平衡并将这些味道混在一起,一切都会成功。实际上,这是他与我分享的最好的配方。

这些越南新鲜的春卷用柠檬草牛肉展示展示了这种完美的口味平衡。易于浸渍酱厂家也完美地说明了这一点。 

大学教师’这些越南新鲜的春卷与柠檬草牛肉看起来很美味?

 

 

这些越南新鲜的春卷柠檬草牛肉可能看起来很复杂’实际上很容易和好玩!让你的孩子帮助你制作这些–我11岁的索菲实际上可以自己做到这一切– it’s that doable!

这是一个美味的小吃选项,当然也是派对开胃菜。

你需要用柠檬草牛肉制作这些越南新鲜春卷

 

对于柠檬草牛肉

  • 牛肉–用你最喜欢的牛排切割
  • 柠檬草茎–在亚洲商店提供,但也可以在冷藏生产部分的常规杂货店中看到它们
  • 蚝油–也可以用鱼酱替换(向牛肉腌料添加味道)
  • 油–使用可以容忍高温(不是橄榄油)的

 

对于春卷

  • 圆形纸或米纸–获得较小的6英寸尺寸
  • 莴苣叶子
  • 草药喜欢香菜,罗勒和薄荷(唐’t replace the mint!)
  • 黄瓜
  • 萝卜
  • 煮熟的米饭棍子(可选)

您还可以看到一些使用的基本成分来制作春卷!

 

 

通常,胡萝卜和黄瓜是julienned进入火柴尺寸的切片,但自从我匆忙(我的家人饿了’等到我完成了!)我选择用刨丝器简单地撕碎蔬菜。您当然可以这样做并加快过程。

袋中的预先切碎的胡萝卜也可以用于方便起见。当我做烹饪演示时,我使用商店买的。

 

为了蘸酱

  • 青柠汁–刚挤压是最好的
  • 鱼露
  • 泰国红辣椒–这会添加一点踢,但赢了’使春卷辛辣,所以不要’忘了添加这个— remember the “happy family.”

大学教师’忘了蘸酱–这是实际上给菜的生活!

 

 

有关如何滚动和包装弹簧辊的逐步说明也包含在下面的配方卡中。大学教师’t worry it’不是那么难。它可能需要一点练习,但一旦你掌握了它,你’d是一位专业人士!

大学教师’T幻想让春卷滚动吗?没问题–你也可以把它变成一块面条沙拉!

 

 

就是那个’s correct –只需留出米饭卷并制作更大的批量煮熟的米棒面条(足够为您的家庭)然后用草药和蔬菜混合,然后用牛肉。用蘸酱作为你的敷料! 

两种类型的膳食,只有一个菜肴和一个更美味的原因,使这些令人愉快的越南柠檬草牛肉用草药和蔬菜制作!

 

 

你饿了吗?让这些美味的越南新鲜的春卷用柠檬草牛肉,并给你的家人和朋友留下深刻印象!

 

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越南新鲜的春卷用柠檬草牛肉

新鲜的草药,米饭面条和柠檬草味炒牛肉包裹并卷成美味的春卷!易于制作,你很好吃'LL想要一直在这些新鲜的越南卷上零食!

课程 开胃菜,小吃
菜肴 亚洲美食,东南亚,越南菜
关键词 如何使用米纸卷,米纸卷柠檬草牛肉,炒柠檬草牛肉,越南柠檬草牛肉,越南柠檬草牛肉春卷,越南春卷与柠檬草牛肉
准备时间 30 分钟
祭品 6
作者 马尼拉勺子

原料

对于柠檬草牛肉

  • 10-12 盎司 牛排像牛腩或脊肉一样, 薄薄
  • 3 柠檬草茎, 仅在底部使用的白色部分,然后拆下坚韧的外叶,然后在搅拌器或食品加工机中加工/脉冲直到细
  • 3 丁香 大蒜, 剁碎
  • 1 TBSP. 牡蛎酱(或鱼酱)
  • 2 TBSP. 选择石油

对于米辊

  • 10-12 6英寸圆形纸或床单(Banh Trang), 包裹牛肉和草药
  • 少数 莴苣叶, 撕裂
  • 新鲜的草药(如薄荷,香菜或罗勒), 选择2.
  • 1 杯子 黄瓜, Julienned(火柴尺寸)
  • 1 杯子 萝卜, Julienned(火柴尺寸)
  • 1 杯子 米粉棒, 以前和冷却的熟(可选)

为了蘸酱

  • 2 TBSP. 青柠汁, 鲜榨
  • 2 TBSP. 鱼露
  • 2 TBSP. 白砂糖
  • 2 TBSP.
  • 1-2 红色的 泰辣椒, 切成薄薄的(香料水平,你可以容忍)

指示

  1. 结合柠檬草,牡蛎酱和碎大蒜。用这种柠檬草混合物擦或涂上切片牛肉,休息约一小时,以允许牛肉吸收口味。

  2. 将厚重的煎锅或炒至中高。一旦煎锅热(这很重要!),用牛肉迅速将油混合。将牛肉转移到加热的煎锅并搅拌约3-4分钟或直至完成。留出牛肉冷却。

  3. 简单地(仅5-7秒)将干燥的米纸淹没在室温水中以软化。放在木制切割板(或任何多孔平面)的顶部,足以容纳床单。

  4. 放在纸上的一片撕裂的沙拉叶子,捏或两个牛肉,新鲜的草药,面条(如果使用)和胡萝卜和黄瓜 - 只是让你在纸上滚动一切。

  5. 从底部滚米纸,当你到达中间部分时,向内折叠外部襟翼,然后继续滚动,直到你到达结束。将密封的一侧放在盘子上。重复直到你完成所有牛肉。

  6. 要制作蘸酱,只需将石灰汁,鱼酱,糖,水和辣椒混合在一起。用柠檬草牛肉弹簧卷。享受零食或开胃菜!

 

跟随:

22评论

  1. 丽莎|蒜& Zest
    9月3日,2020 / 9:18 AM

    5星
    看起来我本周末需要在亚洲市场停留!谢谢你的灵感,你的春卷看起来很完美!

  2. 猩红
    9月3日,2020/9:21

    我喜欢新鲜的春卷。谢谢你这个美味的新配方试图。我从来没有吃过柠檬草牛肉,但我喜欢吃新的方式准备的东西。

  3. Toni Dash.
    9月3日,2020/9:51 AM

    5星
    我真的很喜欢这些越南春卷,柠檬草牛肉!充满了惊人的口味!

  4. 凯瑟琳
    9月3日,2020 / 10:00 AM

    5星
    这些只是有史以来最漂亮的春卷,这么多伟大的馅料!

  5. Carrie Robinson.
    9月3日,2020/10:06 AM

    5星
    是的,请!这些看起来绝对美味。 ðÿ™,

  6. 凯瑟琳
    9月3日,2020/10:07 AM

    5星
    谢谢你通过这个过程来散步。这些越南春卷与柠檬草牛肉看起来令人难以置信!能’t wait to make them.

  7. 厨师丹尼斯
    9月3日,2020 / 2:01 PM

    5星
    I’LL明天拿起成分,使这些春卷。我的家人会爱他们!

  8. Lesli Schwartz.
    下午2020年9月3日

    5星
    这些是美丽的春卷!我一直都是为了避风港’之前使用牛肉。我是怎么了!一世’m on it!

  9. 莱斯利
    9月4日,2020/10:24 AM

    5星
    I’在这方面,m留下对味道留下的印象!我喜欢春卷!他们只是完美,你的食谱也是如此!

  10. TALEEN |就像美味一样
    9月4日,2020 / 3:20 PM

    5星
    这些春卷看起来如此清新和美味!多么美好的午餐思想— can’等待尝试这个食谱!

  11. stine mari.
    9月5日,2020 / 1:30 AM

    5星
    所有这些看起来都很神奇! Lemongrass是我最喜欢的成分之一,泰国浸泡辣椒酱看起来完美。

  12. 玛塔
    9月5日,2020/9:36 AM

    5星
    越南春卷是我的丈夫’最喜欢的,所以他真的很高兴我昨晚为他们做了晚餐。

  13. Kushigalu.
    下午2020 / 4:02 9月5日

    5星
    多么清爽的春卷。我喜欢这种味道。我丈夫会喜欢这些。很快就完成了。

  14. 弗雷德N.
    下午2020年9月5日

    5星
    I’LL永远记得越南大师厨师’在制作PHO的建议:甜,咸,辛辣和酸味。一世’我试图这样做,因为我的妻子是春卷的忠实粉丝,这些都会很棒!感谢分享!

  15. JACQUELINE DEBONO.
    9月6日,2020/10:44

    5星
    我羡慕你去越南的旅行,能够从那里的主厨中学习!这些春卷用柠檬草牛肉看起来很棒!

  16. Genevieve.
    9月6日,2020 / 10:58 AM

    5星
    这些看起来如此丰富多彩,几乎是美丽的吃饭!我喜欢春卷,我喜欢你用柠檬草牛肉。我崇拜柠檬草,它是如此美妙的草药。

  17. 朱莉@跑在裙子里
    9月6日,2020 / 12:53 PM

    5星
    这些春卷太好了!我喜欢他们中的新鲜香料,柠檬草是如此漂亮的触感。结果也很漂亮。

  18. 艾米莉
    9月6日,2020/11:16 PM

    5星
    这些越南春卷是如此美丽,也很美味!我喜欢所有新鲜的成分,尤其是新鲜的薄荷!

  19. 拉莫纳
    9月7日,2020/12:54

    5星
    我一直在说这么久,我将把这些春卷和你的样子看起来绝对令人难以置信!我需要尽快做到这一点。那个酱汁听起来很疯狂,绝对完美,我拥有所有的成分所以,本周将成为100%!谢谢你分享这个精彩的食谱。

  20. 麦林
    9月7日,2020 / 6:43

    5星
    有趣的我遇到了这篇文章。我8岁的孩子一直在寻求春卷,我不知道如何制作它们。谢谢你。说明很有帮助,你帮助我轻松地让他们成为他们。

  21. 萨巴纳
    9月7日,2020年/ 7:19 AM

    5星
    那些春卷看起来很漂亮,必须品尝如此美味。非常适合夏天的零食和儿童派对的想法。

  22. b
    9月8日,2020 / 2:46

    5星
    我也拿了一个越南烹饪课,但它永远不会包括牛肉的食谱。一世’我很高兴现在在我的收藏中拥有这个!

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