用大蒜 - 玛雅酱

如此上瘾,这些脱塞(两次炒绿色植物)确实是脆弱的!我喜欢这些植物筹码是咸味而不是甜蜜,当与美味的大蒜酱配对时,这是有史以来最好的零食!

 

大约一年前左右,我亲爱的朋友黛比,最初来自波多黎各,把我带到了这里自制植物筹码。他们看起来就像典型的香蕉筹码,但是当我吃它们时,他们会不打’特别甜蜜。是的,它’SAvory的善良和它脆脆的美味,完全让我的味蕾很开心!

我从来没有品尝过香蕉薯条(或粉碎筹码,更准确!)这些都很好!当她让我在自制大蒜酱中蘸上这些脆皮叮咬时,我完全迷上了!太棒了!

 

 

我马上问她如何完成这些美味的闪发,她很乐意分享她如何制作这些!我很高兴地了解他们并不难以制定。只要我弄清楚一些完美的绿色(未成熟)的植物,那么我都是套装。大蒜酱是可选的,但我以为我必须在我做这个时重新创建它!

 

 

所以去年我去菲律宾时,我可以在哪里获得尽可能多的班斯坦–无论如何,本地菲律宾人的菲律宾版–SABA(在我看来最好的香蕉),我确保我为我的家人做了一些繁殖。

 

 

正如预期的那样,这是一个重大打击!每个人都喜欢它,特别是我的妈妈!她真的吃了很多这些美味的筹码。 

我们喜欢这些脆皮的香蕉叮咬,这就是当我们有客人结束时,这就是我们为小吃服务的东西!当然,每个人都喜欢它,每个人都用食谱回家。他们都很高兴认识到这个美味的波多黎各美味佳肴!

 

 

如果您不熟悉这些植物筹码,我会强烈建议您尝试此操作。认真善良,我保证,你’请爱我!我知道他们是两次炒,而不是那些低热量饮食的饮食’这是如此美味的零食’值得。虽然承诺,我会在空气炸锅中尝试一个版本,当它变得甚至还有一个油炸的东西时,我肯定会为它写一个新的配方!所以保持调整!

Tostones的基本成分(用大蒜蛋黄酱)

  • 蕉–植物需要是绿色的,这意味着未成熟的。起初我怀疑这个,但一旦我’ve made it –只有绿色就是去的方式。
  • 食用油–选择您最喜欢的品牌,如果寻找更健康的油选项,请尝试中性味的鳄梨油。
  • 盐–撒上植物后撒上蕉’炒(可选)。我不’T添加此内容,因为我用倾角制作闪电声。但如果你自己吃芯片,那么很高兴。

对于大蒜蛋黄酱

  • 蛋黄酱–一些其他大蒜酱唐’使用这个,但这更像是我的个人偏好,我已经看到了其他食谱,太多了,为什么不一样?我个人认为它很好地补充了香蕉。

  • 番茄酱–对于一点点味道和颜色。

  • 糖–这有助于增强酱汁的味道。

  • 盐–只有一点点走了很长的路要赛

  • 新鲜的大蒜(用糊状物捣碎)–这就是在倾向浸泡的情况下’一只大蒜酱,所以这个芳香是必须的!

你可以看到,你不’需要很多成分,这就是为什么我爱这些植物筹码!

 

如何制作斗篷

首先,你需要揭开植物并将它们切成薄片(约1/2英寸,或多或少)但不太薄,因为你稍后仍然粉碎这些香蕉!

 

然后,第一次炒它们。我们不’T在这一点上覆盖了植物,因为他们后来会重新炒,所以我们只是煮它们,直到他们得到浅棕色。

 

他们之后立即’ve轻轻煎或只是足够冷却以处理,我们粉碎它们将它们压平到圆形的形状或像扁平的迷你盘。您可以使用任何可能使其压平的工具。我们发现星巴克茶杯覆盖物,具有适当的蕉大小。 

 

此后,他们重新炸,给他们那个金黄色和酥脆的纹理!我们立即用一些大蒜 - 蛋黄酱吃掉它们!哦这么好!

 

用大蒜 - 玛雅酱

如此上瘾,这些脱塞(两次炒绿色植物)确实是脆弱的!我喜欢这些植物筹码是咸味而不是甜蜜,当与美味的大蒜酱配对时,这是有史以来最好的零食!

课程 小吃
菜肴 波多黎各,波多黎各
关键词 油炸的香蕉薯条,炒绿色植物,如何制作斗篷,粉刺筹码,波多黎各·泰索,斗篷芯片,滴水蘸酱,用大蒜梅奥酱,两次炒的植物切片,未成熟的香蕉芯片,用拳头吃什么
准备时间 10 分钟
厨师时间 30 分钟
祭品 6
作者 马尼拉勺子

原料

  • 1 杯子 油, 或根据需要
  • 4 绿色植物,

对于大蒜 - 玛雅酱

  • 1/4 杯子 蛋黄酱  
  • 2 TBSP. 番茄酱
  • 1 TBSP.
  • ½ TSP. 糖, 或品尝
  • ¼ TSP.
  • 1-2 丁香 新鲜大蒜, 捣碎给糊状物
  • 2 丁香 额外的大蒜, 在一点油中剁碎和褐色,用于装饰(可选)

指示

  1. 加热油。在加热油的同时剥落植物。从每个植物的两端切断然后剥掉皮肤。将植物切成薄薄的(或多或少一英寸)。

  2. 一旦油热(约375°F),就批量生产就粉碎,直到它们变成浅色金色和稍微脆。他们应该在这一点上大约半煮熟。用开槽勺拆下植物切片,并将其排放在纸巾上以除去多余的油。

  3. 将植物放在平坦的表面上,然后将它们粉碎成扁平轮。将植物碎片重新炒在热油中,直到它们转动酥脆和金色的棕色。热。如果自己吃饭,季节用一点盐。

对于大蒜 - 玛雅酱

  1. 大蒜蛋黄酱可以提前制作。

  2. 除了褐色的大蒜外,将所有成分混合在一起。如果需要,味道和调整调味料。用褐色的大蒜装饰,与拳头一起使用!

食谱笔记

另一种方法可以测试油是否足够热,以煎炸是通过将木串浸入油中。曾经在浸没串的尖端形成泡沫形式,那么油就绪。

不要省略新鲜的大蒜,因为它只是正确的大蒜扭曲量,使其如此美味。但是,如果你不能拥有它 - 用一点粉末大蒜(以1/2茶匙开始)更换它并调整味道。这滴水也很棒! 

 

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